Une baignoire

Recette de soupe aux carottes brillamment crémeuse

Table des matières:

Anonim

Soupe crémeuse aux carottes. Photo © Molly Watson

  • Total: 40 minutes
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Rendement: 4 portions
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Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
279 Calories
17g Graisse
27g Glucides
6g Protéine
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Apports nutritionnels
Portions: 4 portions
Quantité par portion
Calories 279
% Valeur quotidienne*
Lipides 17g 22%
Gras saturés 11g 53%
Cholestérol 49 mg 16%
Sodium 923 mg 40%
Glucides totaux 27g dix%
Fibres alimentaires 7g 25%
Protéine 6g
Calcium 117 mg 9%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Cette soupe crémeuse aux carottes est succulente et satisfaisante. Ces quelques ingrédients se fondent dans une gâterie riche, douce et profondément savoureuse par temps froid. Servir avec un pain copieux et croustillant à tremper dans la soupe ou bien éponger les dernières gouttes au fond du bol.

Ingrédients

  • 2 livres de carottes
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 gros oignon jaune (haché)
  • 4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • Dash sel de mer fin
  • Dash de poivre noir fraîchement moulu

Étapes pour réussir

    Rassemblez les ingrédients.

    Frottez et hachez les carottes. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 3 minutes.

    Ajouter le bouillon et les carottes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 25 minutes.

    Mélanger la soupe dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse, ou mélanger avec un mélangeur à main dans la casserole. Incorporer la crème et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Soyez prudent lorsque vous mélangez des ingrédients chauds

La vapeur se dilate rapidement dans un mélangeur et peut faire éclabousser les ingrédients partout ou provoquer des brûlures. Pour éviter cela, ne remplissez le mélangeur que d'un tiers de la hauteur, purgez le haut et couvrez avec un torchon plié pendant le mélange.

Balises de recette:

  • Carotte
  • soupe crémeuse aux carottes
  • plat d'accompagnement
  • américain
Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!