Peter Anderson / Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 1 jambon (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 361 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 jambon (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 361 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 123 mg | 41% |
| 2252 mg de sodium | 98% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 42mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Faites cette recette simple pour un magnifique jambon glacé dans votre mijoteuse, et ayez le temps de profiter de votre entreprise et de préparer le reste du repas. Le jambon à la moutarde au miel de Crock Pot est une recette simple qui fait ressortir à la perfection la saveur du jambon sucré et salé.
Un jambon avec os aura plus de saveur qu'un jambon désossé; c'est la même chose pour le poulet et le steak. Un bon avantage à utiliser un jambon avec os est que vous avez l'os de jambon lorsque la viande est retirée. Utilisez-le pour préparer une soupe aux pois cassés pour un merveilleux deuxième dîner pratiquement gratuit!
La combinaison de cassonade, de moutarde et de miel forme une glaçure sur le jambon pendant la cuisson. Et l'environnement de la mijoteuse est parfait pour faire du jambon très tendre et humide. La plupart des jambons semblent sécher au four; cela n'arrivera pas dans le mijoteur!
Ce jambon doit être servi avec des pommes de terre festonnées de quelque sorte. L'une de nos préférées, les pommes de terre grand mere, est très simple à préparer, très riche, et ne cuit au four que pendant la dernière heure de cuisson du jambon. Ajoutez une ou deux salades de gélatine, une belle salade verte et quelques petits pains moelleux et légers pour un merveilleux dîner.
Une fois le dîner terminé, réfrigérez rapidement les restes de jambon. Utilisez-le pour faire plus de dîners; le reste du jambon est une bonne chose à avoir sous la main. Profitez de chaque bouchée.
Ingrédients
- 5 livres de jambon (avec os, entièrement cuit)
- 1/2 tasse de jus de pomme
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez les entailles dans le jambon d'environ 1/2 pouce d'épaisseur pour aider à maintenir le glaçage. Placer le jambon dans une mijoteuse de 5 pintes et verser le jus de pomme sur le jambon.
Mélanger la cassonade, la moutarde et le miel, le jus de citron et le poivre dans un petit bol et bien mélanger. Étalez ce mélange sur le jambon, en le travaillant dans les barres obliques.
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le jambon enregistre 160 F sur un thermomètre pour aliments.
Retirez le jambon de la mijoteuse à l'aide de deux grandes fourchettes. Placer sur un plat de service et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes. Trancher et servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- jambon
- jambon en pot
- entrée
- américain
