L'épinette
- Total: 9 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1028 | Calories |
| 37g | Graisse |
| 82g | Glucides |
| 90g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1028 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 37g | 47% |
| Gras saturés 17g | 83% |
| Cholestérol 276 mg | 92% |
| 326 mg de sodium | 14% |
| Glucides totaux 82g | 30% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 90g | |
| Calcium 354 mg | 27% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce rôti à la mijoteuse facile et populaire est fait avec seulement cinq ingrédients plus l'eau, et deux des ingrédients (légumes) sont facultatifs! Utilisez un bon rôti de mandrin de boeuf maigre dans cette recette, ou recherchez une coupe de boeuf avec "rôti en pot" sur l'étiquette. Le rôti de mandrin, le rond de fond et le rôti de croupe sont les meilleurs pour une braisage longue et lente. La poitrine de boeuf et les côtes courtes sont également d'excellents choix.
La soupe à l'oignon parfume parfaitement le bœuf. Cela ne fait pas de mal que c'est un moyen peu coûteux et pratique de parfumer la viande. Il suffit de tout mettre dans la mijoteuse, de le régler et de l'oublier!
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Ingrédients
- 3 à 4 livres de rôti de mandrin de boeuf maigre (ou rôti étiqueté "rôti en pot")
- Facultatif: 2 tasses de petites carottes
- Facultatif: 2 livres de pommes de terre nouvelles (coupées en morceaux de 2 pouces)
- 2 (10 3/4 onces) boîtes de crème de soupe aux champignons condensée
- 1 (1 once) de mélange de soupe à l'oignon sec
- 1 1/2 tasse d'eau
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Placer le rôti de boeuf dans la mijoteuse. Ajouter les carottes et les pommes de terre nouvelles, si vous en utilisez.
L'épinette
Mélanger les soupes condensées, le mélange de soupe à l'oignon et l'eau.
L'épinette
Verser le mélange de soupe sur le rôti en pot et les légumes, le cas échéant.
L'épinette
Cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures ou jusqu'à tendreté. Ou cuire à intensité ÉLEVÉE pendant environ 3 à 4 heures.
L'épinette
Si vous le souhaitez, épaississez la sauce avec environ 2 cuillères à soupe de farine ou de fécule de maïs qui a été mélangée avec de l'eau froide.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Les coupes de viande pour les rôtis en pot sont souvent étiquetées par l'épicier, mais sinon, choisissez un rôti de poulet maigre, un rôti à lame, 7 os, un rôti de croupe, un rôti de fond ou un rôti d'épaule.En raison de la condensation, les jus sont souvent dilués à la fin du temps de cuisson. Une fois le rôti terminé, gardez-le au chaud et versez le jus dans une casserole moyenne. Porter le jus à ébullition et laisser mijoter vivement pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le volume ait diminué et que les saveurs soient concentrées.Pour épaissir, mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs ou environ 1 cuillère à soupe de farine avec quelques cuillères à soupe d'eau froide. Mélanger jusqu'à consistance lisse et incorporer dans les jus frémissants. Servir la sauce avec le rôti en tranches.
Balises de recette:
- Du boeuf
- rôti de boeuf
- potage aux oignons
- entrée
