Diana Rattray
- Total: 3 heures 50 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 3 h 30 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 391 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 391 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| Sodium 618mg | 27% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 36g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce mijoteux de riz espagnol est une solution parfaite à la question séculaire, "Qu'est-ce que pour le dîner?" Le boeuf doré est combiné avec des tomates, des poivrons et des oignons hachés et des assaisonnements au chili classiques. C'est un plat familial qui se marie bien avec une salade ou une salade de chou et du pain de maïs ou des biscuits.
Ingrédients
- 2 livres de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon haché
- 2 poivrons verts (hachés)
- 1 boîte de 28 tomates
- 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de chili (ou au goût)
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 tasse de riz (non cuit)
- 1 tasse d'eau
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Émietter le boeuf dans la poêle et cuire environ 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter l'oignon haché et les poivrons et poursuivre la cuisson quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose.
Égoutter le boeuf haché doré, l'oignon et le poivron et les transférer dans la mijoteuse.
Ajouter les tomates, la sauce tomate, la poudre de chili, le sel, la sauce Worcestershire, le riz et l'eau au mélange de boeuf. Remuer pour mélanger.
Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à intensité élevée pendant 3 à 3 1/2 heures, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. (Si votre mijoteuse cuit rapidement, vérifiez la cuisson du riz après environ 5 heures à basse température ou 2 heures à température élevée.)
Servez du riz espagnol avec du pain de maïs ou du pain français croustillant et une salade mélangée.
Prendre plaisir!
Variations de recette
- Pour un riz espagnol plus épicé, ajoutez du poivre de Cayenne ou ajoutez un ou deux piments jalapeno hachés.
Pointe
- Vérifiez la cuisson du riz après environ 5 heures à basse température ou 2 heures à température élevée si votre mijoteuse cuit rapidement.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- Latin
- dîner de famille
