L'épinette
- Total: 9 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 695 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 62g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 695 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 37% |
| Gras saturés 12g | 61% |
| Cholestérol 185 mg | 62% |
| 2446 mg de sodium | 106% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 62g | |
| Calcium 168 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ne soyez pas intimidé par le temps de préparation de ce ragoût. C'est rapide à préparer et facile à faire. La plupart du temps nécessaire est entièrement sans intervention puisque le travail est effectué par la mijoteuse. En fait, ce ragoût est celui que vous pouvez préparer la veille si ce moment vous convient mieux. Il suffit de tout mettre dans la mijoteuse et de réfrigérer la mijoteuse pendant la nuit. Le lendemain, commencez à puissance élevée pendant une heure, puis tournez à faible intensité et laissez cuire encore 7 à 9 heures. Au moment où la soirée fraîche se déroulera, le dîner sera fait!
La bière ajoute de la saveur à un ragoût de bœuf copieux ou à un rôti de pot. Utilisez n'importe quelle bière que vous aimez boire (et vous pouvez même servir la même bière avec le ragoût fini). Ce ragoût de boeuf est délicieux seul, servi sur des nouilles chaudes beurrées ou du riz nature, ou avec une simple salade et un rouleau beurré.
Ingrédients
- 2 1/2 livres de viande de ragoût de boeuf maigre (coupé en cubes de 1 pouce)
- 1 gros oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 3 carottes (coupées en tranches de 1 pouce)
- 2 côtes de céleri (coupées en tranches de 1/2 po)
- 2 pommes de terre moyennes (coupées en cubes de 1 pouce)
- 1 tasse de bière
- 1 tasse de bouillon de boeuf (ou utilisez toute la bière et pas de bouillon de boeuf)
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 3 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1/3 tasse de farine tout usage
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans l'insert de vaisselle de la mijoteuse, mélanger le ragoût de boeuf, l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri, les pommes de terre, la bière, le bouillon de boeuf, le sel, le poivre, l'origan et la pâte de tomate.
L'épinette
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 8 à 10 heures.
L'épinette
Mélanger le beurre fondu avec la farine jusqu'à ce qu'un mélange lisse se forme.
L'épinette
Ajoutez ceci au ragoût pour l'épaissir. Goûtez et ajustez les assaisonnements.
L'épinette
Tournez la mijoteuse sur HIGH et faites cuire jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte, environ 15 à 20 minutes.
L'épinette
Servez tout de suite et dégustez.
Conseils
- Conservez les restes de ragoût dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Faites-le chauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière. Le ragoût de boeuf peut également être congelé. Pensez à le congeler en portions individuelles pour un déjeuner ou un dîner rapide à emporter. Décongelez simplement le ragoût au réfrigérateur pendant la nuit, puis chauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Balises de recette:
- Tomate
- ragoût de bœuf à la bière
- entrée
- américain
