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- Total: 4 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 1 mijoteuse (5 portions)
Toute la famille sera ravie de cette entrée savoureuse de steak en mijoteuse. Le steak est cuit lentement avec un mélange de deux sortes de soupe condensée et de mélange de soupe à l'oignon sec, ce qui en fait un plat sans effort à assembler. C'est le plat parfait à fixer pour une froide soirée d'automne ou d'hiver. Jetez simplement tout dans le pot, appuyez sur le bouton de démarrage et continuez votre journée. Faites des courses, faites du travail, jouez avec les enfants ou détendez-vous.
La recette appelle un steak rond ou un gril de Londres, qui sont des coupes maigres avec une bonne saveur. Un autre bon choix pour cette recette est le steak à 7 os ou le steak de chuck. C'est une coupe plus grasse, mais elle devient très tendre dans la mijoteuse. Si vous cherchez un steak fondant dans la bouche, choisissez un steak de chuck et ajoutez une heure ou deux au temps de cuisson.
Vous pouvez faire du steak et de la sauce un repas complet en ajoutant des légumes à cuire avec le bœuf. Ajouter une tasse ou deux de carottes et de céleri tranché dans la casserole, ou ajouter quelques pommes de terre, coupées en morceaux de 2 pouces. Au lieu de la soupe aux tomates, ajoutez une boîte supplémentaire de crème de soupe aux champignons ou de soupe aux champignons dorés.
Servir le steak en tranches avec sa sauce sur des pommes de terre bouillies ou en purée, des nouilles ou du riz. Ajoutez des haricots verts cuits à la vapeur, du brocoli ou les légumes préférés de votre famille pour un dîner en famille satisfaisant.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 1/2 livres de gril de Londres ou de steak rond
- 1 (6 onces) pot de champignons (égouttés)
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de soupe aux champignons
- 1 boîte (10 3/4 oz) de soupe aux tomates
- 1 (1 once) de mélange de soupe à l'oignon (sec, comme les secrets de recette de Lipton)
Étapes pour réussir
Dans un petit bol, mélanger la farine, le poivre noir moulu et le paprika; frotter le steak de tous les côtés avec le mélange. Placer le steak dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélanger les champignons égouttés, la crème de soupe aux champignons, la soupe aux tomates et le mélange de soupe à l'oignon; bien mélanger et verser le mélange sur la viande.
Couvrir la casserole et cuire à faible intensité pendant environ 6 à 7 heures, ou cuire à intensité élevée pendant environ 3 1/2 heures.
Trancher finement le steak pour servir.
Conseils
- Bien que la recette ne l'exige pas, le brunissement du bœuf peut grandement améliorer la saveur, la couleur et la texture du plat. Si vous avez le temps, assaisonnez le boeuf, puis faites-le revenir dans une poêle à feu moyen-élevé dans environ 1 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale.Si la sauce devient liquide, filtrez les liquides et portez-les à ébullition dans une casserole sur la cuisinière. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les liquides aient diminué et que les saveurs soient concentrées.
Balises de recette:
- Champignon
- entrée
- américain
- dîner de famille
