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- Total: 8 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4-6 bols (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 388 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 29g | Glucides |
| 38g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-6 bols (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 388 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 96 mg | 32% |
| Sodium 529mg | 23% |
| Glucides totaux 29g | dix% |
| Fibres alimentaires 5g | 16% |
| Protéines 38g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce ragoût de bœuf super facile utilise seulement cinq ingrédients et est sain et délicieux. Et il cuit dans votre mijoteuse, ce qui signifie qu'après avoir préparé les ingrédients, vous n'avez aucun travail à faire! Sauf le manger, bien sûr.
Le ragoût de boeuf est un aliment réconfortant classique pour l'hiver. Cette recette ajoute des tomates, des poivrons et des oignons, mais vous êtes bien sûr libre d'ajouter plus d'ingrédients comme bon vous semble. Ajoutez des pommes de terre crémeuses, des haricots verts ou ajoutez des courgettes hachées, des courges jaunes ou des petits pois surgelés à la fin de la cuisson, environ 30 minutes avant de manger.
Le type de boeuf que vous utilisez dépend de vous. Tout, de la pointe de surlonge (qui n'est pas aussi chère que cela puisse paraître) au mandrin de boeuf est un bon choix. Essayez de ne pas utiliser de boeuf vendu en cubes comme viande de ragoût, car il peut ne pas être de très bonne qualité.
Vous pouvez également ajouter plus de saveur à cette recette, bien qu'elle soit délicieuse seule. Ajoutez du thym ou de la marjolaine séchée (la marjolaine est fabuleuse avec du bœuf) ou de l'origan. Ajoutez de l'ail émincé ou haché, ou ajoutez de la poudre de moutarde ou de la poudre d'ail au ragoût.
Le ragoût de boeuf est vraiment un repas en un; il n'y a pas grand chose à ajouter à ce plat. Servir avec une belle salade verte ou une salade de fruits frais et des scones chauds, des biscuits ou des petits pains. Le pain français grillé tartiné de beurre à l'ail est un autre bon accompagnement.
Ingrédients
- 6 pommes de terre rouges moyennes
- 1 1/2 lb de pointe de surlonge de bœuf (coupée en cubes de 1 po)
- 1/3 tasse de farine
- Facultatif: sel et poivre (au goût)
- 1 boîte de tomates en dés (14 onces) (non égouttées)
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 3 tasses de poivrons et oignons surgelés surgelés
Étapes pour réussir
Frottez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Placer les pommes de terre au fond d'une mijoteuse de 4 pintes.
Mélanger la farine, le sel et le poivre et mélanger avec le bœuf en cubes pour enrober. Ajouter le bœuf enrobé dans la mijoteuse. Ajouter les tomates non égouttées et le bouillon de boeuf et remuer doucement.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures jusqu'à ce que le boeuf et les pommes de terre soient tendres. Ajouter les légumes sautés. Couvrir à nouveau la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient chauds et tendres.
Vous pouvez épaissir ce mélange si vous le souhaitez en ajoutant environ une cuillère à soupe ou deux de fécule de maïs ou de farine à environ 1/4 tasse d'eau ou de bouillon de boeuf. Bien mélanger jusqu'à ce que la farine soit dissoute. Incorporer ce mélange dans le ragoût dans la mijoteuse, couvrir et cuire à puissance élevée pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le ragoût ait épaissi.
Balises de recette:
- Tomate
- ragoût de boeuf en pot facile
- entrée
- américain
