Brian Macdonald / Getty Images
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 1 pain (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 487 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 54g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 487 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 37% |
| Gras saturés 3g | 16% |
| Cholestérol 152 mg | 51% |
| Sodium 421 mg | 18% |
| Glucides totaux 54g | 20% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 85 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Si suivre votre régime sans gluten (GFD) n'est pas facile parce que vous aimez les «pains rapides», ce pain aux bananes est non seulement moelleux, délicieux et savoureux, mais il est également sans produits laitiers et sans gluten, ce qui est idéal pour les adultes et les enfants allergiques aux produits laitiers, au blé ou au gluten, à la maladie cœliaque ou à d'autres conditions. Profitez d'une tranche épaisse avec votre café du matin, servez-le frais du four avec un brunch ou faites un pain pour un ami. Et si vous voulez aller peu par dessus bord, servez-le avec de la tartinade au chocolat et aux noisettes maison ou de la margarine maison.
Nous préférons utiliser le mélange de cuisson tout usage sans gluten d'Arrowhead Mills pour mon mélange de cuisson, mais n'hésitez pas à choisir un autre mélange de cuisson sans gluten sans produits laitiers ou à faire le vôtre!
Comme pour toute recette destinée aux personnes allergiques, assurez-vous de lire les ingrédients de tous vos ingrédients de recette pour vous assurer qu'il n'y a pas d'additifs laitiers, de blé ou de gluten.
Ingrédients
- Margarine (sans produits laitiers et sans gluten)
- 2 1/4 tasses de mélange à cuisson sans gluten (comme le mélange à cuisson tout usage sans gluten d'Arrowhead Mills)
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 grosses bananes (bien écrasées)
- 1/3 tasse de compote de pommes (non sucrée)
- 2/3 tasse d'huile de canola
- 1/3 tasse de sirop d'érable pur
- 2 gros œufs (légèrement battus)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Graisser légèrement un moule à pain de 9 "x 5" avec de la margarine ou de l'huile de soja sans produits laitiers et sans gluten et réserver.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, tamisez le mélange à cuisson sans gluten, le sucre blanc, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue et le sel.
Mettre de côté.
Dans un petit bol à mélanger, mélanger la purée de bananes, la compote de pommes non sucrée, l'huile de canola, le sirop d'érable pur et les œufs légèrement battus.
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Transférer le pain sur une grille de refroidissement et laisser refroidir le pain pendant au moins 20 minutes avant de le retirer (si vous avez l'intention de faire votre pain maintenant et de le servir plus tard, laissez le pain refroidir complètement dans la casserole avant de le retirer). Enveloppez ensuite le pain dans une pellicule plastique et conservez-le à température ambiante.
Servez chaud ou à température ambiante.
Note du cuisinier
Cette recette est vraiment polyvalente, alors n'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients amusants comme les noix, les pignons de pin, les morceaux de chocolat noir sans gluten sans produits laitiers et les fruits secs comme les raisins secs, les dattes, les canneberges séchées et les cerises séchées. Vous pouvez également remplacer une partie ou la totalité de la compote de pommes par plus de bananes ou même substituer 2 à 3 cuillères à soupe de compote de pommes par du beurre d'arachide.
Les 6 meilleurs services de livraison de repas sans glutenBalises de recette:
- banane
- pain
- américain
- retour à l'école
