The Spruce Eats / Nita West
- Total: 12 heures 10 minutes
- Préparation: 12 heures
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 447 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 44g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 447 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 119 mg | 40% |
| 773 mg de sodium | 34% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéines 44g | |
| Calcium 85 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette marinade facile fait du bifteck de flanc grillé le plaisir de la foule qu'il devrait être. La bonne chose à propos du bifteck de flanc est qu'il a une extrémité fine et une extrémité plus épaisse, donc certains peuvent l'avoir un peu plus rare, et certains un peu plus bien fait. Lorsque vous avez une foule avec des goûts mélangés dans la profondeur de cuisson de leur steak, ce plat frappe toujours l'endroit.
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Ingrédients
- 4 gousses d'ail (émincées)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 bifteck de flanc entier (1 1/2 à 2 livres) (paré)
- Sel (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
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Ajoutez tous les ingrédients, sauf le bifteck de flanc et le sel, dans un grand sac de congélation à fermeture éclair. Sceller et agiter pour combiner.
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Ajouter le bifteck de flanc et refermer le sac en évacuant la majeure partie de l'air. Réfrigérer au moins 6 heures, mais viser à le faire mariner toute la nuit.
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Préchauffez votre grill.
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Retirer le bifteck de flanc de la marinade dans une grande assiette.
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L'excès de marinade peut être bouilli et réservé pour servir avec le steak cuit.
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Assécher le bifteck de flanc avec des serviettes en papier.
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Assaisonner les deux côtés de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût.
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Badigeonner un peu d'huile sur les grilles et déposer le steak sur le gril.
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Faire griller à feu direct élevé pendant 5 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-rare ou jusqu'à ce qu'elle atteigne le degré de cuisson désiré.
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Transférer dans une assiette propre et recouvrir sans serrer de papier d'aluminium.
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Laisser reposer 10 minutes avant de couper en fines tranches à travers le grain.
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Servez avec vos accompagnements préférés et dégustez!
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Pointe
- Ce bifteck de flanc est mieux cuit sur un feu de charbon de bois chaud, mais il fonctionnera également sur un gril à gaz, une poêle à griller intérieure ou grillé.
Balises de recette:
- Boeuf Principal
- marinade de bifteck de flanc
- entrée
- américain
