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Tout semble si tentant - comment décidez-vous quoi cultiver? Votre première considération doit toujours être de planter ce que vous aimez manger. Pourtant, vous devrez faire des compromis, car certaines cultures ne poussent tout simplement pas dans toutes les régions. Les arachides prennent une saison beaucoup plus longue qu'un USDA Zone 5 peut vraiment fournir. De nombreuses aubergines ont besoin d'une longue période de chaleur et de soleil pour réussir à fructifier. Pesez les considérations suivantes avant de faire votre liste finale de ce qui doit pousser dans votre potager.
Qu'est-ce qui en a le plus pour votre argent?
Si l'espace est un problème, faites une liste de vos légumes préférés, puis parcourez quelques catalogues de semences et voyez quel est l'espacement moyen pour ces légumes, ainsi que si vous obtenez une récolte ou plusieurs. Le maïs est un porc spatial. Vous avez besoin de plusieurs rangées de maïs pour avoir suffisamment de pollinisation croisée et produire les épis de maïs réels. Le maïs prend des mois à mûrir, et vous obtenez essentiellement une bonne cueillette de la récolte, sauf si vous avez échelonné votre plantation. À l'autre extrémité, les haricots blancs occupent très peu d'espace et continuent de produire pendant des semaines.
Qu'est-ce qui est cultivé localement?
Quand serez-vous là pour profiter de votre récolte?
Serez-vous là pour récolter quand la récolte sera mûre? Si vous n'êtes que le week-end, le potager sera un défi, mais pas impossible. Une tomate trop mûre est toujours délicieuse, mais les haricots et les courgettes peuvent atteindre une taille énorme en un clin d'œil. Si vous prévoyez de prendre de longues vacances ou même plusieurs courtes vacances, vous devriez vous arranger avec un ami pour venir récolter les légumes mûrs. Ils obtiendront des légumes frais et vos plantes continueront à produire plus longtemps.
Frais ou conservé?
Si votre principale raison pour le jardinage de légumes est d'avoir des légumes fraîchement cueillis tout l'été, vous voudrez privilégier les légumes qui commencent à mûrir tôt et continuent à produire. Il existe de nombreux choix, notamment des tomates, des poivrons, des radis, de la laitue, des haricots et du brocoli. D'un autre côté, si votre intention est de cultiver autant de nourriture que possible pour votre famille, vous voudrez peut-être envisager des légumes qui se conservent pendant des mois et des variétés de légumes qui ont tendance à mûrir en gros lots. Les jardins d'automne prolongent la saison de croissance de certains légumes. Les courges d'hiver rigides se conserveront pendant des mois, tandis que les courgettes doivent être mangées avant d'être suffisamment grandes pour avoir besoin de leur propre jardin. Les tomates de boeuf indéterminées se forment et mûrissent par jaillissement, tandis que les tomates en pâte déterminées durcissent et mûrissent tous leurs fruits en un court laps de temps, parfait pour conserver un gros lot.
La décision finale
Prenez tous ces points en considération, établissez votre liste de légumes puis coupez-la en deux. Vous n'en aurez pas besoin autant que vous le pensez. Par exemple, il n'est pas rare d'obtenir plus de 40 tomates d'une grande plante.
Vous êtes maintenant prêt à ajouter combien d'espace toutes ces plantes prendront et à dimensionner votre jardin. S'il s'agit de votre premier potager, commencez par une taille que vous pouvez gérer, même si cela signifie moins de plantes ou de variétés de légumes. Vous pouvez toujours essayer quelque chose de différent l'année prochaine.
