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- Total: 35 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 132 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 34g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 132 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 7mg | 0% |
| Glucides totaux 34g | 12% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 19mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de compote de fruits secs est la fin parfaite pour un festin de Pâque du Seder. Cette compote fonctionne également bien pour un dessert de Shabbat ou une gâterie Tu B'Shvat. Voici plus de recettes casher pour la Pâque.
Au plus simple, une compote est un plat qui a été fait avec des fruits frais ou séchés qui ont été lentement cuits ou cuits (c'est pourquoi les compotes sont également appelées "fruits cuits") dans un sirop de sucre qui peut être mélangé avec de l'alcool et / ou des épices. Les compotes sont généralement servies réfrigérées.
Ingrédients
- 1 tasse de prunes séchées (ou pruneaux, dénoyautés)
- 1 tasse d'abricots secs
- 1 tasse de raisins secs dorés
- 1/2 tasse de sucre
- 1 bande de zeste de citron
- 2 clous de girofle entiers
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
Étapes pour réussir
Dans une casserole moyenne, placer 1 tasse de prunes ou pruneaux dénoyautés séchés, 1 tasse d'abricots secs et 1 tasse de raisins secs dorés. Ajoutez de l'eau juste pour couvrir les fruits. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter 1/2 tasse de sucre, 1 bande de zeste de citron, 2 clous de girofle entiers et 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque. Remuer et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Retourner la chaleur, réduire la chaleur et laisser mijoter doucement, à découvert, pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les fruits aient ramolli et que le sirop soit épais.
Retirer le zeste de citron et les clous de girofle.
Réfrigérer plusieurs heures avant de servir, garni de noix hachées si désiré.
Balises de recette:
- compote
- dessert
- kascher
- Pâque
