L'épicéa / Katarina Zunic
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 personnes
Je recherche éternellement de nouveaux rebondissements sur la vinaigrette. C'est l'un des projets de cuisine les plus faciles à entreprendre, et idéal pour permettre aux enfants d'expérimenter différentes herbes, vinaigres, huiles, membres de la famille des oignons, etc. Une fois que vous commencez à faire vos propres vinaigrettes, vous vous rendez compte que non seulement c'est super simple, il est également plein de combinaisons infinies qui pourraient ne pas être trouvées sur l'étagère du magasin.
Celui-ci met en vedette des oignons verts, qui ont une saveur d'oignon merveilleusement douce. Il utilise également de la moutarde brune, qui est plus grossière et a une saveur plus robuste que la moutarde ordinaire. Ce serait bon sur toutes sortes de combinaisons de laitue et de légumes; sentez-vous toujours libre de mélanger et assortir tous les types que vous ou vos enfants aimez, ou aventurez-vous et essayez-en un nouveau. Mélanger des légumes légèrement cuits - comme le brocoli cuit à la vapeur ou rôti, le chou-fleur ou les asperges - rend la salade plus substantielle, tout en la gardant végétarienne. Vous pouvez également ajouter des haricots (pinto, noir ou pois chiches serait parfait) pour le rendre encore plus copieux et copieux.
Ingrédients
- 1 (5 onces) paquet mesclun
- 1 cœur de romaine (déchiré en bouchées)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/4 tasse d'oignons verts hachés
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune
- Sel casher (au goût)
- Poivre fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Katarina Zunic
Dans un grand bol, mélanger le mesclun et la romaine.
L'épicéa / Katarina Zunic
Dans un petit récipient ou bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de vin blanc, les oignons verts, la moutarde, le sel et le poivre. Remuez ou secouez pour bien mélanger.
L'épicéa / Katarina Zunic
Arroser la vinaigrette sur les légumes verts pour bien mélanger.
L'épicéa / Katarina Zunic
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