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Remarque: Pour vendre de la viande et des produits laitiers, une ferme doit généralement détenir un permis et répondre aux exigences de sa localité. Si vous envisagez d'exploiter un revenu, informez-vous des exigences avant d'acheter les animaux.
Poulets
Les poulets sont un excellent moyen de commencer à élever des animaux dans une petite ferme. Ils sont robustes, faciles à entretenir et ne coûtent pas cher en termes de configuration. Un petit troupeau peut facilement produire suffisamment d'œufs pour répondre à tous les besoins en œufs d'une famille, et un troupeau de quelques dizaines peut générer une belle petite entreprise d'oeufs.
Les poules mangent des restes de nourriture et fournissent un excellent compost pour le jardin. En revanche, c'est un dîner de poulet gratuit pour tous les prédateurs, vous devrez donc les garder en sécurité pour éviter les pertes.
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Abeilles
Les abeilles sont un autre excellent choix, surtout si garder les abeilles vous plaît. Les récoltes de miel peuvent être abondantes et vous pouvez récolter de la cire d'abeille pour du baume à lèvres, des bougies et d'autres produits.
Les abeilles aident à polliniser vos cultures (et celles de votre voisin). Leur démarrage coûte cher, et bien qu'ils ne nécessitent pas beaucoup de soins pratiques en termes d'heures, ils nécessitent des soins et une attention en temps opportun, et le processus prend du temps pour se familiariser.
Chèvres
Les chèvres sont des animaux robustes et utiles qui peuvent parcourir les peuplements de petits arbres et arbustes, défrichant des terres pour vous. Ils sont adaptables aux pâturages pauvres et produisent un à trois litres de lait par jour. Si votre famille ne peut pas boire autant, vous pouvez fabriquer et vendre du fromage ou donner du lait à d'autres animaux de la ferme. En revanche, les chèvres nécessitent une clôture solide.
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Mouton
Les moutons livrent de la viande, du lait ou de la laine, selon vos besoins et la race de moutons. Ils ont besoin d'un bon pâturage et d'une protection contre les prédateurs, ils doivent donc être gardés près de la maison. Le lait de brebis est supérieur au lait de chèvre pour la fabrication du fromage. Il existe plusieurs races de moutons adaptées aux petites exploitations. Celui qui vous convient dépend de vos plans pour les moutons.
Les dindes
Comme les poulets, les dindes sont assez faciles à garder. Ils peuvent être un peu difficiles à élever à partir de dindonneaux, mais une fois établis, ils se portent bien. Le marché des dindes de Thanksgiving est important, ce qui en fait un excellent produit à valeur ajoutée pour un petit agriculteur.
Lapins
Les lapins ont besoin d'une petite étable avec un sol en terre battue, des enclos et des mangeoires, mais ils rapportent de la viande et (avec certaines races, comme Angora) de la fourrure. Les lapins sont des animaux relativement faciles à manipuler, mais ils nécessitent des soins réguliers et leurs besoins spécifiques doivent être satisfaits. Le marché américain de la viande de lapin est petit par rapport au marché européen, où le lapin est considéré comme un mets délicat dans de nombreux domaines. Pour obtenir la viande ou la fourrure, vous devez tuer les animaux, ce qui peut être un gros coup d'arrêt pour vous.
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