Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 784 | Calories |
| 63g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 784 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 63g | 81% |
| Lipides saturés 32g | 158% |
| Cholestérol 164 mg | 55% |
| 71 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 10g | 36% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 131mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau aux courgettes ravira même les plus intransigeants des courgettes. Courgettes râpées, pépites de chocolat et noix hachées entrent dans ce gâteau Bundt facile à préparer. Le gâteau aux courgettes est suffisamment humide pour être dégusté sans glaçage au chocolat. Si vous ne voulez pas le glacer, tamisez-y simplement du sucre en poudre ou servez-le avec une boule de glace.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 tasse de crème sure
- 1 mélange à gâteau (fudge au chocolat, avec du pudding dans le mélange, environ 15, 25 onces)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)
- 1 courgette moyenne (râpée, environ 1 1/2 tasse de râpé)
- 1 tasse de pépites de chocolat (demi-sucré)
- 1 tasse de pacanes (hachées ou noix)
- Pour le glaçage au chocolat:
- 2 onces de chocolat non sucré
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de sucre en poudre
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau bouillante
- Facultatif: 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 325 F pour une poêle de couleur foncée ou à 350 F pour une casserole de couleur claire.
Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 12 tasses ou un moule à gâteau monobloc de 10 pouces.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre la 1/2 tasse de beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.
Ajouter les œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et l'extrait d'amande; bien mélanger.
Ajouter la crème sure et la cannelle, le cas échéant; bien mélanger. Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer le mélange à gâteau. Continuez à battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.
Incorporer les courgettes râpées, les pépites de chocolat et les pacanes hachées.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant 10 à 15 minutes.
Inversez le gâteau sur une assiette de service pour refroidir complètement. Arroser le gâteau de glaçage au chocolat (recette ci-dessous) ou saupoudrer de sucre en poudre tamisé.
Faire le glaçage au chocolat
Mettez le chocolat non sucré et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole et placez-le à feu doux. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus.
Tamisez le sucre en poudre et ajoutez-le au mélange de chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau bouillante. Tout en remuant constamment, continuez à ajouter de l'eau bouillante en très petites quantités jusqu'à ce que le glaçage soit suffisamment fin pour arroser le gâteau. Ajouter environ 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille, si désiré.
Arrosez le glaçage chaud sur un gâteau refroidi ou légèrement chaud.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- du sud
- tomber
