Rubberball / Nicole Hill / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 1 moule de 9 x 9 pouces (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 258 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 38g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 moule de 9 x 9 pouces (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 258 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| 85 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 38g | 14% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 44mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est la seule recette de fudge au chocolat blanc dont vous aurez besoin! Il ne nécessite pas d'équipement spécial ou de battements prolongés, il s'installe toujours et n'est pas trop doux, grâce à la crème sure de la recette.
C'est notre recette incontournable chaque fois que nous avons besoin de fudge au chocolat blanc, et nous l'utilisons comme base pour d'innombrables autres recettes. Ajoutez simplement vos arômes, noix, fruits ou autres mélanges préférés et vous verrez à quel point cette recette est polyvalente et délicieuse.
Ingrédients
- 125 grammes. beurre
- 14 oz. sucre
- 6 onces. crème sure grasse
- 1/2 c. sel
- 12 oz. pépites de chocolat blanc (ou chocolat blanc haché)
- 7 oz. crème de guimauve
- 1 c. extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préparez un moule de 9 x 9 pouces en le tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Placer le beurre en cubes dans une casserole à fond épais de 4 pintes à feu doux et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit presque fondu.
Ajouter la crème sure, le sucre et le sel et augmenter le feu à moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre fonde.
Continuez à cuire le fudge en remuant fréquemment jusqu'à ébullition. Insérez un thermomètre à bonbons et faites cuire le fondant, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il indique 235 F / 113 C sur le thermomètre à bonbons.
Une fois qu'il atteint 235 F, retirer la poêle du feu et ajouter les pépites de chocolat blanc et la crème de guimauve. Remuer vigoureusement jusqu'à ce qu'ils fondent dans le fudge. Si nécessaire, remettez le fudge au feu pendant de brèves périodes pour faire fondre les chips.
Ajouter la vanille et bien mélanger. Versez le fudge dans le moule préparé et lissez-le en une couche uniforme. Laisser reposer à température ambiante pendant 3 à 4 heures, ou au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Servez et dégustez!
Conseils
- Pour servir, coupez-le en petits morceaux de 1 pouce. Conservez le fudge au chocolat blanc dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum ou au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Variations de recette
- Allez-y et ajoutez vos arômes, noix, fruits ou autres mélanges préférés à cette délicieuse recette de fudge.
Balises de recette:
- Bonbons
- fondant au chocolat blanc
- dessert
- américain
