L'épinette
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 334 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 334 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 19% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 153 mg | 51% |
| Sodium 218mg | 9% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 36g | |
| Calcium 54mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette simple de délicieuses boulettes de viande faciles à faire maison peut être aromatisée comme vous le souhaitez, ou simplement les rendre simples. Il n'y a pas beaucoup d'assaisonnement dans cette recette, pour une bonne raison - de cette façon, les boulettes de viande peuvent être utilisées dans n'importe quelle recette.
La meilleure partie est que ces boulettes de viande se congèlent magnifiquement après avoir été cuites. Vous pouvez donc en faire un ou deux lots et les garder à portée de main au congélateur. Nous vous recommandons vivement de les cuire d'abord afin qu'ils soient prêts à être décongelés puis utilisés dans la recette choisie.
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Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse d'oignon (émincé)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
- Vous pouvez soit refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, utiliser immédiatement dans les recettes, soit congeler pour une utilisation ultérieure.Pour congeler, refroidir pendant environ une heure, puis réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid. Placer les boulettes de viande sur une plaque à biscuits et congeler solidement. Emballez ensuite dans des conteneurs de congélation à parois rigides, étiquetez avec le nom et la date de la recette et congelez jusqu'à un an. Vous pouvez les utiliser directement hors du congélateur dans de nombreuses recettes, ou décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis les utiliser. Cette recette peut facilement être doublée; assurez-vous simplement de faire les boulettes de viande d'environ 1 pouce de diamètre afin qu'elles cuisent toutes en même temps.
- Si vous préférez un peu plus de saveur, ajoutez des herbes séchées: le basilic, l'origan, le thym et / ou la marjolaine sont tous de bons choix. Vous pouvez également faire cette recette avec du porc haché ou du poulet haché ou de la dinde ou une combinaison de l'une de ces viandes.
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, l'eau, la chapelure, l'oignon, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter le bœuf haché qui a été cassé en morceaux et mélanger doucement mais soigneusement avec vos mains pour combiner.
L'épinette
Formez ce mélange en boulettes de viande d'environ 1 pouce de diamètre et placez-les sur une lèchefrite ou une poêle avec des côtés surmontés d'une grille.
L'épinette
Cuire au four à 350 F pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande enregistrent 165 F sur un thermomètre à viande.
L'épinette
Lorsqu'ils sont congelés ou ont fini de cuire, utilisez-les dans votre recette préférée.
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