Pendant que vous déterminez les choses à faire et à ne pas faire de ce que vous devriez manger en attendant et surtout tous ces aliments à éviter pendant la grossesse, il est facile d'oublier que vous vous sentirez souvent trop fatigué pour vous occuper dans la cuisine - en particulier pendant vos premiers et derniers trimestres épuisants. Il va sans dire qu'il n'y a jamais eu de meilleur moment pour bien manger et cuisiner à partir de zéro. Ces recettes saines offrent toute la nutrition dont vous pourriez avoir besoin pour vous et votre bébé en pleine croissance, mais vous ne serez pas asservi trop longtemps.
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Recette de granola à la tarte aux pommes néerlandaise
Photo © Karin Engelbrecht
Commencez la journée du bon pied avec ce granola sain, qui flirte avec les saveurs de la tarte aux pommes hollandaise traditionnelle mais qui est bon pour vous et votre bébé. Il est fait d'avoine, d'amandes et de graines de lin et se trouve être exempt de gluten, de lactose et de sucres raffinés. Avec un granola décent exigeant des prix supérieurs à 4 $ ces jours-ci, pensez à tout l'argent que vous économiserez qui pourrait mieux être utilisé pour la chambre de bébé.
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Recette de salade épicée au brocoli et à la citrouille
L'épinette
Cette salade épicée au piment et au gingembre est exactement ce dont vous et bébé avez besoin pour le déjeuner en ce moment. C'est une riche source de l'un des nutriments les plus importants nécessaires pendant la grossesse - le fer - ainsi que de la vitamine C nécessaire pour l'absorber. Notre conseil pour les futures mamans fatiguées? Doublez la citrouille pour prendre une longueur d'avance sur le déjeuner ou le dîner de demain (pensez au risotto à la citrouille ou aux pâtes à la citrouille et à la sauge, par exemple).
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Recette de tartare de crevettes rôties Recette de tartare de crevettes rôties
Tartare de crevettes grillées. Photo © Kosmos
Cette formidable recette d'apéritif évoque toute la saveur fraîche et piquante d'un vrai tartare (fruits de mer ou viande traditionnellement crus, finement hachés), que les femmes enceintes ne peuvent pas consommer pour des raisons évidentes de santé et de sécurité. Les crevettes sont poêlées puis aromatisées avec des herbes et des cornichons aigre-doux et étalées sur des toasts frottés à l'ail.
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Recette de carottes et panais rôtis au four
Racines de légumes rôties. Photo © Karin Engelbrecht
Vous voudrez cuisiner ceci pendant la grossesse et apprendre à votre partenaire comment le faire pendant que vous récupérez de l'accouchement. C'est facile, adaptable, délicieux et nutritif. Cette recette utilise des carottes et des panais, mais d'autres excellents légumes-racines à essayer sont les pommes de terre, les carottes, le céleri-rave et les betteraves.
La torréfaction au four fait ressortir les sucres naturels des légumes, leur donnant un goût sucré et caramélisé sans sucre ajouté et avec très peu de matières grasses. De plus, le four fait tout l'esclavage pour vous! Servez-le en accompagnement ou garnissez simplement de votre fromage friable préféré.
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Recette de ragoût de porc indo-néerlandais
Babi Ketjap (porc en sauce soja sucrée). Photo © Jen Voo Photography / Getty Images
Il existe un moyen de savourer des plats de viande succulents maintenant que le bœuf, l'agneau et le canard rares sont au menu: optez simplement pour des ragoûts qui le font cuire lentement et lentement.
Ne laissez pas le temps de cuisson de 3 heures vous effrayer: ce ragoût de porc et de sauce soja d'inspiration indonésienne ne pourrait pas être plus facile. Il y a très peu de préparation ici, alors laissez le pot faire tout le travail pendant que vous allez et mettez vos pieds!
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Poulet rôti avec recette de Chermola
Photo © Terra
Notre secret divertissant facile, poussin - essentiellement juste du poulet rôti de fantaisie - est le moyen le plus simple de nourrir les invités pendant votre grossesse, sans jeu de jambes ni sculpture requis! Les petits poulets sont badigeonnés d'une marinade marocaine alléchante de coriandre, ail, citron, graines de carvi, paprika et poivre de Cayenne avant d'être rôtis au four.
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Recette de soupe traditionnelle néerlandaise aux haricots bruns
Photo © Karin Engelbrecht
Remplie de folate, une vitamine B essentielle qui peut aider à prévenir certains types de malformations congénitales, en particulier les malformations du tube neural (NTD), comme le spina bifida et l'anencéphalie, cette soupe aux haricots hollandaise traditionnelle mérite d'être ajoutée à votre répertoire de grossesse. De nombreuses femmes enceintes ont soif de saveurs fraîches, fraîches et aigres, et ce gaspacho super simple regorge de bonnes saveurs de tomate.
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Recette de muffins au cumin et au gouda
Oude kaas et muffins au cumin. Photo © Karin Engelbrecht
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Recette de chou frisé sauté
Photo © Sven Benjamins pour Mo Media
Aux Pays-Bas, nous utilisons traditionnellement le boerenkool (chou frisé) dans le boerenkoolstamppot, un plat de légumes en purée omniprésent mais réconfortant éternellement. Le célèbre chef et auteur néerlandais Yolanda van der Jagt fait sauter du chou frisé avec du piment et du gingembre pour un côté végétarien facile.
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Dutch Baby Pancake avec pomme et bacon Recette
Photo © Karin Engelbrecht
Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de crêpes pour le dîner? Tu es enceinte! En fait, aux Pays-Bas, c'est tout à fait la norme de manger des pannenkoeken l'après-midi. Les crêpes copieuses, comme le bacon et les pommes Pannenkoeken, sont particulièrement populaires, mais, lorsque vous êtes enceinte, se tenir devant une cuisinière chaude sur des pieds enflés est non seulement fastidieux, mais peut aussi être carrément tortueux. C'est pourquoi nous aimons cette version savoureuse des crêpes pour bébés hollandaises - toute la facilité cuite au four de l'original hollandais de Pennsylvanie avec les saveurs sucrées-salées que nous aimons.
