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- Total: 3 heures
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 2 h 45 min
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 787 | Calories |
| 43g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 72g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 787 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 43g | 55% |
| Gras saturés 19g | 94% |
| Cholestérol 249 mg | 83% |
| Sodium 489mg | 21% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 72g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce rôti en pot facile est fait avec des ingrédients et des légumes pratiques. Il est mijoté à la perfection sur la cuisinière. Un rôti de mandrin de boeuf est parfait pour ce repas, mais tout rôti de bœuf étiqueté "rôti en pot" fonctionnera bien, ou utilisera des côtes courtes au lieu d'un rôti complet.
Une soupe condensée ajoute du corps et de la saveur au bouillon, et les pommes de terre et les carottes en font un repas complet. Ajoutez des biscuits ou des rouleaux croustillants si vous le souhaitez.
Ingrédients
- Rôti en pot de 3 à 4 livres (mandrin de bœuf maigre, croupe, etc., environ 3 à 4 livres)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 boîte (10 3/4 onces) de crème condensée de soupe aux champignons (non diluée)
- 1 enveloppe de mélange de soupe à l'oignon sec
- 1 à 2 tasses d'eau (ou bouillon de bœuf faible en sodium)
- 6 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en quartiers)
- 6 carottes (coupées en morceaux de 2 pouces)
- 2 cuillères à soupe de farine (mélangée avec 1/4 tasse d'eau froide)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand four hollandais ou une marmite, rôtir le brun dans l'huile végétale; retirer le rôti et réserver. Versez l'excédent d'huile.
Dans la même poêle, mélanger la soupe aux champignons, le mélange de soupe à l'oignon et 1 tasse d'eau. Chauffer à ébullition. Remettre le rôti dans la poêle. Réduisez le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter 2 heures, en tournant le rôti de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre et les carottes. Couvrir et cuire encore 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez plus d'eau ou de bouillon, si nécessaire.
Retirer la viande et les légumes dans un plat de service et garder au chaud.
Incorporer graduellement le mélange de farine et d'eau dans les liquides laissés dans la casserole, en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe.
Verser la sauce épaissie sur le rôti et les pommes de terre.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Ajouter du rutabaga en dés avec les pommes de terre.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- dîner de famille
