Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 393 | Calories |
| 27g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 393 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 27g | 35% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 118 mg | 39% |
| Sodium 395 mg | 17% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 50 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les concombres en dés rendent cette salade de pommes de terre bien assaisonnée savoureuse et croquante. C'est une excellente salade de pommes de terre à emporter pour un repas-partage ou utilisez cette recette pour votre barbecue en famille.
Ingrédients
- 2 livres de pommes de terre à peau rouge (frottées et coupées en cubes de 1/2 pouce; éplucher si désiré)
- 3 œufs durs (pelés et hachés)
- 1/2 tasse de céleri (en dés)
- 1 concombre moyen (graines ramassées, coupées en dés)
- 1/4 tasse d'oignon rouge (haché finement)
- 3/4 à 1 tasse de mayonnaise
- 2 à 3 cuillères à soupe de relish à l'aneth ou de cornichons sucrés
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée ou votre moutarde gourmande préférée
- Sel (au goût)
- Poivre noir moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau salée. Couvrir la casserole et porter à ébullition les pommes de terre.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette. Égoutter et laisser refroidir complètement.
Mélanger les pommes de terre, les œufs, le céleri, le concombre et l'oignon dans un grand bol. Incorporer 3/4 tasse de mayonnaise, la relish et la moutarde. Ajouter plus de mayonnaise, au besoin, au goût.
Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût.
Servez et dégustez!
19 idées faciles pour faire plaisir à un publicBalises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- du sud
- barbecue
