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- Total: 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 min
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 333 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 21g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 333 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 25% |
| Lipides saturés 9g | 44% |
| Cholestérol 347 mg | 116% |
| Sodium 465mg | 20% |
| Glucides totaux 18g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 21g | |
| Calcium 276mg | 21% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce petit déjeuner fermier est un petit déjeuner complet pour quatre dans une poêle. Plutôt que de faire des omelettes individuelles et des pommes de terre rissolées ou des pommes de terre à déjeuner, vous avez tout dans un seul plat.
Une fois que vous avez appris à préparer un petit-déjeuner à la poêle, vous pouvez vous déchaîner avec des variations. Il y a beaucoup de légumes différents que vous pouvez ajouter à ce plat. Pratiquement tous les restes de légumes cuits peuvent être ajoutés. De plus, il se peut que vous ayez des «légumes à aspirer» dans votre réfrigérateur et c'est l'occasion de les couper en dés et de les ajouter à la poêle. Changez-le avec des viandes de petit-déjeuner autres que du bacon, ou laissez de côté la viande pour une option végétarienne. Assaisonnez les œufs avec vos herbes ou mélanges d'assaisonnements préférés.
Ingrédients
- 5 tranches de bacon (haché)
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché finement)
- 3 pommes de terre moyennes (cuites, en cubes)
- 6 œufs (battus)
- sel, au goût
- Poivre à goûter
- 1/2 tasse de fromage cheddar (doux, râpé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle épaisse, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon sur du papier absorbant pour égoutter. Dans les gouttes de bacon, cuire l'oignon et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Versez les œufs battus dans la poêle.
Cuire en remuant doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris et bien cuits. Assurez-vous de réduire la chaleur et de continuer à remuer pour que le mélange d'oeufs ne colle pas ou ne brûle pas au fond de la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Émiettez le bacon et saupoudrez-le et le fromage râpé sur les œufs cuits. Laissez reposer une minute ou deux, jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servez chaud et dégustez. Réfrigérez les restes.
Conseils de recette
- Pour gagner du temps pour la cuisson des pommes de terre en cubes et de tout autre légume dur que vous pourriez ajouter, placez-les dans un plat couvert au micro-ondes et faites-les cuire à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. F tel que déterminé à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée. Les levains peuvent être réchauffés au micro-ondes et peuvent être roulés dans une tortilla pour un burrito au petit déjeuner.
Variations du petit-déjeuner à la poêle
- Oignons verts: Ajoutez des couvercles d'oignons verts hachés aux pommes de terre environ 1 minute avant d'ajouter les œufs.Poivrons: ajoutez quelques cuillères à soupe de poivrons hachés avec l'oignon, en le sautant avec l'oignon pour cuire et ramollir les poivrons. Cela ajoutera de la couleur ainsi que de la saveur.Champignons: faites sauter les champignons à l'avance, puis ajoutez-les avec l'œuf, ou ajoutez des champignons en conserve lorsque vous ajoutez l'œuf.Épinards: Déchirez les épinards frais en morceaux de 1 pouce. Ajoutez-le à la dernière minute de cuisson des pommes de terre et des oignons. JAMBON: Au lieu du bacon, faites dorer environ 8 onces de jambon en dés dans la poêle. Saupoudrer sur le dessus de l'œuf et des pommes de terre avec le fromage râpé.Saucisse de porc: Au lieu de bacon, dorer environ 8 onces de saucisse de porc en vrac dans la poêle. Saupoudrez-le sur le dessus du mélange d'oeufs et de pommes de terre avec le fromage.
Balises de recette:
- Cheddar
- oeufs à la poêle
- petit déjeuner
- américain
