Ces cinq recettes de biscuits classiques ont quelque chose pour tout le monde. Ils représentent également trois méthodes différentes de création de cookies.
Il y a la méthode de la goutte , utilisée pour faire les biscuits aux pépites de chocolat, aux raisins d'avoine et aux snickerdoodle; la méthode moulée , utilisée pour faire des biscuits au beurre d'arachide; et la méthode roulée , utilisée pour faire les biscuits au sucre.
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cookies au beurre de cacahuète
James et James / Stockbyte / Getty Images
Avec leur délicieux mélange de saveurs salées et sucrées, les biscuits au beurre d'arachide sont toujours populaires. Cette recette de base utilise la méthode dite moulée car vous utilisez une fourchette pour aplatir et façonner les cookies.
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Recette de biscuits au sucre
James et James / Getty Images
Voici une recette de biscuits au sucre qui illustre la méthode des biscuits roulés où la pâte est déroulée à plat, puis les biscuits sont découpés avec des emporte-pièces.
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Gâteaux avec des pépites de chocolat
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Ces biscuits aux pépites de chocolat de base sont fabriqués à l'aide de la méthode de la goutte , car les boules de pâte sont simplement déposées sur la plaque à pâtisserie. Cette recette utilise des pépites de chocolat semi-sucré et du sucre brun pour cette bonté à l'ancienne.
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biscuits d'avoine avec raisins sec
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Un autre exemple de la méthode du cookie drop, les cookies à l'avoine et aux raisins secs sont tout ce qu'un cookie devrait être. Cette recette classique de biscuits à l'avoine et aux raisins secs montre pourquoi c'est l'un des biscuits les plus populaires de tous les temps.
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Snickerdoodles
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Le snickerdoodle parfait est légèrement doux et moelleux avec un généreux saupoudrage de sucre à la cannelle sur le dessus. Les Snickerdoodles sont également fabriqués par la méthode drop.
