Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 300 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 37g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 300 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 175 mg | 58% |
| Sodium 344 mg | 15% |
| Glucides totaux 37g | 13% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau au pouding au citron fait un délicieux dessert léger avec beaucoup de saveur de citron. Les blancs d'œufs battus rendent le gâteau moelleux et moelleux.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 3 gros œufs, séparés
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de lait moitié-moitié ou entier
- 1/2 tasse de jus de citron frais
- Sel de tableau de bord
- 1/8 cuillère à café de crème de tartre
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Beurrer un plat carré de 8 pouces ou un plat à soufflé de 1 1/2 pinte.
Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux. Incorporer les jaunes d'œufs jusqu'à homogénéité.
Incorporer la farine; ajouter la moitié-moitié ou le lait et le jus de citron. Battre lentement jusqu'à homogénéité.
Dans un bol en acier inoxydable ou en verre, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter une pincée de sel et de crème de tartre; continuer à battre à des pics mous.
Pliez les blancs d'oeufs dans le mélange de pâte. S'ils sont trop fermes, les blancs seront un peu plus difficiles à plier dans la pâte fine.
Transformez la pâte à gâteau au pouding au citron dans le plat de cuisson préparé.
Placer le plat de cuisson dans une plus grande casserole; verser de l'eau bouillante dans la casserole extérieure à une profondeur d'environ 1 pouce.
Cuire au four préchauffé environ 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris et légèrement doré. Un couteau propre inséré au centre du gâteau au pouding au citron devrait ressortir propre une fois le gâteau terminé.
Laisser reposer le gâteau pendant 15 minutes avant de servir dans la poêle.
Servir un gâteau au pouding au citron avec une garniture fouettée ou saupoudrer de sucre à glacer tamisé.
Gâteau au pouding au citron pour 6 personnes.
Balises de recette:
- gâteau
- Pudding au citron
- dessert
- du sud
