James Baigrie / Getty Images
Les hachoirs à aliments sont conçus pour faire exactement comme leur nom l'indique: couper les aliments pour que vous n'ayez pas à le faire. Si vous préparez un plat qui nécessite beaucoup de hachage, comme de la salsa, du chutney ou de la soupe, un hachoir peut faire un travail rapide de ces ingrédients, vous laissant plus de temps libre. Les hachoirs alimentaires sont également pratiques pour trancher des ingrédients difficiles à hacher comme les noix, les herbes et la viande cuite.
Qu'il soit électrique ou manuel, un hachoir à nourriture peut réduire votre temps de préparation des aliments et vous aider à arriver plus tôt à l'étape de la portion. Les options vont des hachoirs à lame à ressort à clapet manuel aux modèles électriques de fantaisie.
Types de hachoirs alimentaires
Il existe un certain nombre de différents types de hachoirs alimentaires pour répondre à vos besoins et à votre budget. Ils appartiennent tous à deux catégories:
Manuel: Les hachoirs manuels sont alimentés par vous plutôt que par l'électricité. Ils ont tendance à être plus abordables que les modèles électriques et ne nécessitent pas de branchement. Les modèles de base utilisent souvent une conception à claquement manuel qui oblige l'utilisateur à appuyer ou à gifler sur un mécanisme supérieur pour forcer les lames du ressort vers le bas.
D'autres modèles manuels utilisent des mécanismes de rotation, une presse à levier ou un cordon de traction similaire à une tondeuse à gazon. Les modèles les plus basiques sont simplement un anneau en métal dentelé avec une poignée attachée. Choisissez l'hachoir qui vous convient le mieux sur le plan ergonomique.
Électrique: les hachoirs électriques fonctionnent de manière similaire à un robot culinaire, mais sont beaucoup plus petits et plus spécialisés dans leur fonctionnalité. Ces modèles utilisent l'électricité pour faire tourner la lame centrale et hacher les aliments - il vous suffit d'appuyer sur un bouton. Les hacheurs électriques ont tendance à être plus chers que les hachoirs manuels, leur prix variant selon la marque et le modèle.
Utilisation d'un hachoir à nourriture
Étant donné que les hachoirs sont petits, vous devez souvent réduire les portions de légumes en conséquence avant de les couper. Les légumes plus gros comme les oignons doivent être coupés en quartiers pour de meilleurs résultats avant de les hacher.
Les hachoirs alimentaires existent en différents styles et tailles, mais ils ont tous une fonction similaire: hacher, grossier ou fin. Pour une côtelette plus grossière pour des plats comme les ragoûts, les hacher ou les légumineuses pendant une courte période. Pour obtenir des résultats finement hachés, vous devez pulser ou traiter plus longtemps.
Les hachoirs peuvent être utilisés chaque fois qu'une recette nécessite des ingrédients hachés, coupés en dés ou hachés. Cependant, vous devez toujours lire le manuel en premier pour éviter d'insérer des aliments qui ne sont pas recommandés avec votre appareil. Les aliments trop durs peuvent endommager ou plier les lames de votre hachoir.
Usages courants
Les hachoirs sont un appareil pratique lorsque vous souhaitez réduire l'utilisation d'un couteau et raccourcir votre préparation. Certaines utilisations courantes d'un hachoir alimentaire comprennent:
- Hacher des oignons, du céleri, de l'ail et des carottes pour les soupes, les ragoûts et autres plats Couper les herbes fraîches pour les sauces et les trempettes Faire des salsas, des condiments et des vinaigrettes Couper les noix pour la cuisson ou la garniture Faire de la chapelure ou de la chapelure
Nettoyage et entretien
Il est important de lire le manuel de votre hachoir spécifique et de suivre les directives d'entretien. Les hachoirs ont tendance à être plus faciles à nettoyer juste après utilisation, et la plupart sont au moins en partie lavables au lave-vaisselle. Assurez-vous que l'appareil est complètement sec avant de le ranger pour résister à la rouille.
Si votre hachoir se casse, vérifiez la garantie. Vous pourrez peut-être l'envoyer au fabricant pour réparation à peu ou pas de frais.
Les 7 meilleurs hachoirs alimentaires de 2020
