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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 1/2 tasse (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 70 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 1/2 tasse (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 70 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 2% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| 59 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 99mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'ail, le citron et le sel transforment le yogourt nature en une vinaigrette simple et délicieuse. Un peu crémeux, bien sûr, mais avec une belle saveur brillante qui vous fait savoir que c'est la vinaigrette. Essayez-le sur des salades plus intenses, comme la romaine, sur des salades de légumes hachées, ou même une trempette simple pour des crudités.
Il est savoureux tel quel, mais si vous aimez expérimenter en cuisine, cette vinaigrette est également une excellente base pour créer d'autres vinaigrettes. La chose la plus simple à faire est d'ajouter quelques herbes fraîchement hachées. La menthe, le cerfeuil et l'aneth sont mes préférés ici, mais un tout petit morceau de romarin ou même un humble persil sont également d'excellents choix.
Mélangez les choses en ajoutant des épices. Un peu de cumin fraîchement moulu est particulièrement savoureux, mais aussi la poudre de curry ou le garam masala. Expérimentez avec vos épices préférées en mélangeant 1/4 cuillère à café pour commencer, en dégustant et en ajoutant à partir de là.
Ingrédients
- 1/2 tasse de yogourt *
- 1 à 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 à 2 gousses d'ail
- Dash sel de mer (au goût)
- Facultatif: tiret poivre noir (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger le yogourt et le jus de citron et un petit bol et fouetter jusqu'à consistance lisse. Alternativement, vous pouvez les mettre dans un pot de la taille d'une pinte avec un couvercle et les secouer en douceur.
Épluchez et hachez l'ail en saupoudrant un peu de sel pendant que vous le faites pour aider à hacher. Ajouter au bol ou au pot et fouetter ou secouer, respectivement, pour combiner avec le yogourt citronné.
Ajoutez du sel au goût. Ajoutez du poivre, si vous le souhaitez.
Servez et dégustez!
Conseils
- La vinaigrette se conservera, couverte et réfrigérée, pendant plusieurs jours. Notez que si vous voulez le stocker, vous voudrez peut-être réduire la quantité d'ail que vous ajoutez, car sa saveur s'intensifiera au fur et à mesure qu'elle se trouve. Utilisez le yogourt au lait entier: Nous vous recommandons fortement d'utiliser le yogourt au lait entier ici et dans des recettes similaires. Oui, il contient plus de matières grasses, mais il est également plus facile de trouver du yogourt au lait entier sans stabilisateurs, épaississants artificiels et autres choses qui ne sont pas du yogourt. Cela dit, tant qu'il s'agit de yogourt non sucré, cela fonctionnera, mais le yogourt non gras donnera un pansement plus aqueux et moins succulent.
Balises de recette:
- pansement
- vinaigrette au yaourt
- américain
- pique-nique
