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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 boisson (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 101 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 1g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 boisson (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 101 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 2 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce café allemand au rhum (Pharisaeer Kaffee) et à la crème fouettée est la boisson nationale de la Frise du Nord. Le scuttlebutt est qu'il a été inventé pour le baptême d'une petite fille, Johanna Theodora Katharina, sur l'île Nordstrand le 29 février 1872.
Le pasteur Gustav Beyer était très strict et réprimandait toujours son troupeau pour leur consommation impie. Afin d'éviter sa colère, la congrégation a servi une boisson à base de rhum et de café. La crème fouettée sur le dessus a empêché l'arôme de rhum de flotter dans l'air et de perturber le pasteur, qui a reçu du café nature avec de la crème fouettée. Cependant, à un moment donné, le bonhomme a eu une bouffée de ce qui se passait derrière son dos et a crié: "Ihr Pharisäer!" ou "Vous pharisiens!" se référant à la secte qui a chahuté Jésus dans le Temple. Quelle délicieuse façon d'être méchant!
Ingrédients
- 1 (2 à 4 onces) de café fort
- 2 morceaux de sucre (plus ou moins, au goût)
- 1 (1 1/2 onces / 40 ml) de rhum jamaïcain noir jigger
- 2 cuillères à soupe de crème fouettée
Étapes pour réussir
Remplissez la tasse de café, sucrez au goût avec les morceaux de sucre, puis ajoutez le rhum. Placer la crème fouettée sur le dessus et servir immédiatement.
Cette boisson au café est généralement servie dans un grand gobelet en verre avec une soucoupe conçue pour cette boisson. Si vous ne trouvez pas cette tasse, utilisez une tasse à café comme sur la photo.
Traditionnellement, vous n'êtes pas censé remuer cette boisson, mais sirotez-la à travers la crème fouettée. Si vous le remuez, vous devrez peut-être acheter une série de boissons.
Note intéressante: En 1981, un tribunal de Flensburg a décidé que 2 cl (20 ml, moins d'une once) de rhum ne suffisaient pas pour un Pharisäer.
Plus de boissons au café en Allemagne
Le thé est presque aussi populaire que le café en Allemagne, mais une bonne vieille tasse de Joe (ou serait-ce une tasse de Josef?) Règne. Voici d'autres recettes de café allemandes pour que vos cylindres bourdonnent.
Milchkaffee, ce qui serait considéré comme un café au lait en France, est un café fort rempli à moitié dans la tasse puis rempli jusqu'au bord avec du lait chaud ou de la mousse de lait. Il est servi non sucré, laissant le sucre jusqu'à l'imbiber, mais parfois de la poudre de cacao est saupoudrée sur le dessus. Milchkaffee est souvent accompagné d'un petit biscuit au beurre danois.
Eiskaffee est du café froid et de la crème glacée garnie de crème fouettée. Le café glacé n'a jamais été aussi bon.
Balises de recette:
- Cocktail au rhum
- café et rhum
- allemand
- anniversaires
