Salade de laitue. Roberto Westbrook / Source de l'image / Getty Images
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 6 à 8 portions
Cette vinaigrette à la crème allemande, ou salatsauce, est le match parfait pour la laitue au beurre, également connue sous le nom de laitue Boston ou de laitue Bibb, ou de légumes verts croquants, d'ailleurs.
C'est une recette simple à trois ingrédients et un bol. La vinaigrette, faite de crème épaisse ou demi-moitié, est mélangée au fond d'un bol avec du jus de citron et du sucre, puis les légumes verts déchirés sont ajoutés. Les légumes verts sont jetés dans la vinaigrette crémeuse pour les envelopper complètement, et la salade est prête à être servie. Cela ne pouvait pas être beaucoup plus facile que ça. Comme la vinaigrette est faite sans mayonnaise, les personnes allergiques aux œufs peuvent se faire plaisir.
Beaucoup de gens qui ont visité l'Allemagne reviennent délirant de leurs salades. Les légumes-racines se retrouvent souvent, crus et cuits, dans les salades, et beaucoup de gens aiment le fait qu'ils ne mélangent pas tout avec la laitue mais incluent plusieurs petites portions de salades différentes dans la même assiette.
Ingrédients
- Pour la vinaigrette:
- 1/4 tasse de crème (épaisse ou demi-moitié)
- 2 cuillères à café de jus de citron (frais)
- 2 cuillères à café de sucre
- Lait, si nécessaire
- Pour la salade:
- 6 à 8 tasses de salade verte (croquante, lavée et séchée, déchirée en bouchées)
- Facultatif: tomates en tranches ou hachées ou autres ingrédients que vous aimez
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand bol, fouetter ensemble 1/4 tasse de crème épaisse ou la moitié et demie, 2 cuillères à café de jus de citron frais et 2 cuillères à café de sucre jusqu'à dissolution du sucre.
Ajouter un peu de lait pour fluidifier, si nécessaire.
Ajouter les salades et les tomates et tout autre ingrédient peu de temps avant de servir et mélanger pour enrober.
Prendre plaisir!
Conseils
- Utilisez des types de laitue croquante pour accompagner cette vinaigrette. Cette salade se marie bien avec le Wienerschnitzel ou la bratwurst.Un repas typiquement allemand comprendrait un type de salade, comme cette simple recette de salade de concombre et d'aneth.
Balises de recette:
- Tomate
- vinaigrette allemande
- allemand
- dîner de famille
