Juanita Turner Photography / Moment Open / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 0 min
- Réfrigérer: 3 heures
- Rendement: 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 78 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 78 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 11mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Erdbeerbowle (littéralement, "punch aux fraises") est un punch au vin incontournable servi lors des fêtes d'été et des barbecues en Allemagne. Fabriqué avec des fraises sucrées, du citron, du vin blanc et du vin blanc mousseux (Sekt allemand), sa couleur vibrante et sa qualité pétillante créent l'ambiance lors des chaudes nuits d'été embrasées par des torches tiki. Servir avec des pics à cocktail pour que les fraises puissent être transpercées et mangées.
Les fraises européennes sont plus petites, plus douces et plus fragiles que les versions hybrides disponibles en Amérique du Nord. En été, vous trouverez des kiosques à chaque coin de rue en Allemagne vendant des fraises fraîchement cueillies. Pour un goût plus authentique, si possible, essayez de préparer ce punch au vin de fraise avec des fraises sauvages que vous avez récoltées dans un endroit secret que vous ne connaissez que.
Ingrédients
- 2 pintes de fraises (lavées, décortiquées et tranchées)
- 1/2 tasse de sucre (ou au goût)
- 2 citrons
- 1 bouteille de vin blanc (sec)
- 1 bouteille de vin blanc (mousseux)
- Garniture: menthe fraîche ou mélisse fraîche
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer 2 pintes de fraises tranchées dans un bol moyen. Saupoudrer de 1/2 tasse de sucre ou au goût. Laver les 2 citrons et les zester. Pressez ensuite le jus. Ajouter le jus et le zeste aux fraises et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Égoutter et réserver le jus de fraise. Ajouter 1 bouteille de vin blanc sec aux fraises et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure, ou jusqu'à l'arrivée des convives. Transférer les fraises marinées dans un bol à punch, ajouter le jus de fraise réservé et remuer. Versez la 1 bouteille de vin blanc pétillant dans le bol et servez.
Pour servir, louchez le punch et les fraises dans le verre, garnissez d'un brin de menthe fraîche ou de mélisse fraîche, si vous le souhaitez, et servez avec un cocktail pour que les invités puissent manger les fraises.
Conseils
- Le mélange de fraises, de sucre et de citron doit mariner au réfrigérateur pendant 2 heures avant de mélanger avec le vin blanc sec, ce qui nécessite 1 heure supplémentaire de refroidissement avant d'être mélangé dans un bol à punch avec le vin mousseux, alors prévoyez en conséquence. L'Allemagne peut être divisée en boissons à base de bière comme le Berliner Weisse et en boissons au vin mélangées comme un Kir Royale. Le teetotaler n'a pas besoin de se sentir exclu car voici 8 recettes de boissons estivales allemandes sans alcool.
Balises de recette:
- fraise
- punch au vin
- brunch
- allemand
