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- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 tasse (1 portion)
Un glaçage incontournable est une excellente recette à avoir dans la boîte de recette. Vous en voulez un qui soit facile, simple et fiable. Cette recette facile de glaçage à la vanille sans gluten et sans produits laitiers est parfaite pour glacer des gâteaux et des cupcakes pour les enfants qui suivent un régime sans gluten et sans caséine.
Le glaçage ne nécessite pas de cuisson et est très facile à travailler. Au lieu du beurre, cette recette nécessite un shortening végétal en crème avec du sucre en poudre sans gluten, du sel, un choix de substitut de lait sans produits laitiers et un extrait de vanille sans gluten.
Pourquoi le sucre en poudre doit-il être sans gluten? Certains sucres en poudre comprennent un amidon qui contient du gluten, semblable aux guimauves. Faites attention à lire les étiquettes; en cas de doute, appelez le fabricant pour confirmer.
Le substitut du lait dépend de vous. Le lait de coco en conserve est rêvé pour un glaçage super crémeux avec une touche subtile de noix de coco persistante en arrière-plan. Le lait de cajou ajoute également une belle onctuosité, mais le lait d'amande et le lait de soja fonctionneraient également bien.
Vous pouvez ajuster la quantité de substitut de lait sans produits laitiers à la consistance de glaçage souhaitée, moins si vous voulez un glaçage légèrement plus épais, un peu plus pour une texture plus soyeuse et plus crémeuse.
Pour la saveur de la vanille mais un éclat de couleur à vos gâteries cuites au four, vous pouvez ajouter une touche de colorant alimentaire sans gluten pour un dessert plus festif.
Ingrédients
- 1/3 tasse de shortening (végétal, comme le shortening végétal biologique Spectrum)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2 tasses de sucre en poudre (sans gluten)
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco (en conserve ou votre substitut de lait préféré sans produits laitiers)
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille sans gluten
Étapes pour réussir
Placer la graisse végétale et le sel dans un bol à mélanger moyen. Crème avec un mélangeur électrique.
Ajouter du sucre en poudre sans gluten et un substitut de lait. Fouettez bien jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.
Si le glaçage est trop dur, ajoutez progressivement plus de substitut de lait, 1 cuillère à café à la fois à la consistance désirée.
Utilisez le glaçage sur vos pâtisseries sans gluten préférées sans produits laitiers.
Pointe
- Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Lisez toujours les étiquettes des produits - toutes les marques ne sont pas créées égales. Les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas ou n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est sans gluten.
Balises de recette:
- sans gluten
- glaçage sans gluten
- dessert
- américain
