Gluten

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Célébrez Pâques avec un menu de brunch traditionnel rempli d'articles sans gluten pour les invités qui ne tolèrent pas bien les protéines. Bien que de nombreux plats de Pâques traditionnels, tels que le jambon, l'agneau et les asperges, soient naturellement sans gluten, il faut un peu de créativité pour déterminer quels apéritifs, accompagnements et desserts fonctionneront le mieux.

• Quiche aux épinards sans gluten

  

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  Un classique du brunch des Fêtes, la quiche est généralement faite avec une croûte à base de blé. Cependant, cette quiche aux épinards sans gluten nécessite une croûte faite avec de la farine d'amandes à la place, ainsi qu'un peu de farine tout usage sans gluten de spécialité.

• Crêpes sans gluten avec sauce aux framboises

  

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  Il faut environ deux minutes pour faire la pâte à crêpes dans un mélangeur ou un robot culinaire et environ 15 minutes pour cuire une pile de crêpes, qui sont ensuite arrosées de sauce aux framboises sucrées. Les cuisiniers occupés peuvent envelopper et congeler des crêpes cuites pour les retirer lorsque les invités arrivent pour un repas de dernière minute. Tout le monde adorera ces crêpes sans gluten à la sauce aux framboises!

• Oeufs diaboliques plus sains

  

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  Les repas des Fêtes ne doivent pas être remplis de calories et de matières grasses, même s'ils visent à être sans gluten. Ces œufs diaboliques plus sains, qui ne contiennent aucun ingrédient contenant du gluten, cal pour la mayonnaise à faible teneur en matières grasses, ainsi que la moutarde jaune ou brune et la relish à l'aneth pour la saveur. Les œufs peuvent être servis en entrée ou en accompagnement.

• Risotto aux asperges et aux pois de printemps

  

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  Les végétariens et ceux qui ne peuvent pas manger de gluten apprécieront cette option de plat principal qui convient à leur régime alimentaire. Le riz arborio est naturellement sans gluten, et les asperges et les pois - les deux légumes de printemps par excellence - ajoutent des saveurs subtiles, sucrées et saisonnières à cette entrée de risotto aux asperges et aux pois de printemps. Si les invités veulent ajouter des protéines pour le rendre plus chaleureux, pensez à garnir le risotto de pétoncles poêlés ou de crevettes sautées.

• Pommes de terre crémeuses sans gluten

  

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  Il est difficile de trouver un accompagnement féculent qui ne contient pas de gluten, mais les pommes de terre conviennent parfaitement. Lorsque vous faites des pommes de terre festonnées, utilisez simplement de la farine de riz sucrée, qui est sans gluten mais qui fonctionne parfaitement comme épaississant pour faire une sauce crémeuse. Ces pommes de terre crémeuses sans gluten!

• Brioches chaudes sans gluten et sans produits laitiers

  

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  Cette recette de petits pains croisés sans gluten et sans produits laitiers est facile à préparer et regorge de raisins secs, de zeste de citron et de saveur épicée. Vous pouvez préparer la pâte un jour à l'avance et la réfrigérer, ce qui en fait une recette de pain croisé chaud sans gluten facile pour les vacances bien remplies.

• Salade de crabe de printemps

  

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  Cette recette de salade de crabe de printemps profite des premières feuilles vertes fraîches de la saison. Le crabe est une belle alternative protéique pour ceux qui cherchent à réduire la viande rouge ou qui veulent simplement quelque chose d'un peu plus spécial pour un repas de Pâques.

• Pavlova aux fraises

  

  L'épinette

  Sautez le gâteau, les tartes et les biscuits - vos invités sans gluten ne pourront pas les manger de toute façon. Au lieu de cela, préparez une meringue légère, faite de blancs d'œufs, et garnissez-la de fruits frais de saison, tels que des fraises. Cette pavlova aux fraises est la fin parfaite d'un repas copieux.