Westend61 / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 2 1/2 à 3 tasses (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 99 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 1/2 à 3 tasses (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 99 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | 11% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 150 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 7g | 2% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 11mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette est basée sur une recette 5 étoiles de guacamole du Guide to Low Carb Diets. Cette version sans gluten utilise quelques raccourcis lors de la préparation, ce qui en fait une recette de fête rapide et facile.
La recette demande de la salsa préparée. Assurez-vous d'utiliser un produit de salsa sans gluten ou votre propre salsa de tomates fraîches maison, qui ajoute une grande saveur fraîche à cette recette apéritive saine sans gluten, sans produits laitiers et à faible teneur en glucides.
Les avocats sont une riche source de graisses monoinsaturées, de vitamine K, importantes pour la santé des os, le potassium et les fibres - toutes de bonnes raisons d'ajouter de l'avocat à votre alimentation sans gluten.
Ingrédients
- 3 grands avocats Haas
- 3/4 cuillères à café à 1 cuillère à soupe de sel (casher ou au goût)
- 1/2 tasse de salsa aux tomates (préparée ou pico de gallo)
- 1/2 à 1 cuillère à café de poudre d'ail sans gluten (plus si vous aimez l'ail)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert (fraîchement pressé, ajoutez-en plus lorsque vous ajustez les saveurs si vous le souhaitez)
- Facultatif: 2 petits piments jalapeno (épépinés, finement coupés en dés)
Étapes pour réussir
Coupez soigneusement en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux. Utilisez une cuillère pour gratter l'avocat dans le bol d'un robot culinaire.
Ajouter le sel, la poudre d'ail et le jus de lime fraîchement pressé à l'avocat. Pulse le robot culinaire jusqu'à ce que le guacamole soit la consistance que vous aimez.
Utilisez une spatule pour gratter le guacamole dans un bol et incorporez la salsa préparée et les piments jalapeno en dés facultatifs si vous les utilisez. Vérifiez les saveurs et ajoutez plus de sel, de poudre d'ail, de jus de lime et / ou de salsa si nécessaire.
Pour une saveur optimale, préparez cette recette jusqu'à un jour avant de servir, couvrir et réfrigérer.
Servir avec des croustilles de tortilla de maïs sans gluten.
Balises de recette:
- Tomate
- plat d'accompagnement
- américain
- super Bowl
