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- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 5-6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 525 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 58g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5-6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 525 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 37% |
| Gras saturés 4g | 20% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 619mg | 27% |
| Glucides totaux 58g | 21% |
| Fibres alimentaires 12g | 42% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 276mg | 21% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette est rapide et facile à faire avec des petits pois surgelés, des coeurs d'artichauts surgelés, des herbes fraîches et cette touche finale de jus de citron. Cela demande beaucoup d'aneth frais, mais si c'est trop à votre goût, vous pouvez utiliser moins ou l'équivalent d'aneth séché.
Ingrédients
- 1 3/4 livres de petits pois surgelés
- 3/4 livre de coeurs d'artichaut congelés
- 1 bouquet d'aneth frais (environ 2 1/2 onces), tiges enlevées, hachées (ou 3-4 cuillères à soupe d'aneth séché)
- 3 gros oignons verts (hachés)
- 2 tomates mûres moyennes (râpées ou hachées finement avec du jus)
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3/4 tasse d'huile d'olive
- 1 tasse d'eau
- Jus de 1 à 2 citrons
Étapes pour réussir
Faire revenir l'oignon et l'aneth jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, ajouter les tomates et cuire de 8 à 10 minutes.
Ajouter les pois, les cœurs d'artichaut, le sel, le poivre et l'eau. Bien mélanger.
Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
Éteignez le feu et ajoutez le jus de citron.
Secouez la casserole pour répartir (ne pas remuer), couvrez et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Balises de recette:
- des haricots
- plat d'accompagnement
- grec
- été
