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- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4-6 portions (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 315 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 29g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-6 portions (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 315 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 142 mg | 47% |
| 258 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 29g | |
| Calcium 173 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces brochettes de boulettes de viande sont excellentes seules ou comme garniture pour un fantastique sandwich aux boulettes de viande. Si vous utilisez ces brochettes comme garniture, ajoutez simplement du fromage provolone et de la sauce marinara, et vous aurez un excellent sandwich.
Ingrédients
- 1 livre / 450 grammes de boeuf haché
- 1 gros oignon (coupé en morceaux)
- 1 gros poivron rouge ou jaune (coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1/2 tasse de chapelure séchée
- 1/4 tasse / 60 ml de lait
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 oeufs
Étapes pour réussir
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Mélanger la chapelure et le lait dans un petit bol. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes puis extraire le lait de la chapelure.
Mélanger le bœuf, le fromage, l'ail, les herbes, le sel, le poivre et les œufs dans un grand bol.
Ajouter la chapelure et bien mélanger.
Façonner le mélange de boeuf haché en 16 à 18 boulettes de viande, environ 1 1/2 pouces autour.
Brochettes de boulettes de viande en alternance avec des morceaux d'oignon et de poivron.
Placer les brochettes sur une grille de gril légèrement huilée et laisser cuire 10 minutes, en tournant toutes les 2 à 3 minutes.
Une fois que les boulettes de viande ont atteint une température interne de 165 F / 74 C, retirer du feu et servir.
Balises de recette:
- Boulettes de viande
- entrée
- italien
- barbecue
