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Les édulcorants liquides sont très pratiques pour une variété de boissons. Les boissons froides comme le café glacé et le thé glacé peuvent être difficiles à sucrer avec du sucre ordinaire car elles ne se dissolvent pas complètement. Même les boissons chaudes peuvent être améliorées avec la variété d'édulcorants liquides disponibles.
Lorsque vous souhaitez donner une touche sucrée à votre prochain verre, optez pour l'un d'entre eux. Certains fonctionnent mieux pour certaines boissons tandis que d'autres sont universels et peuvent facilement sucrer presque toutes les boissons que vous préparez.
Sirop simple
Essentiellement, le sirop simple est du sucre liquide, et il est parfois appelé sirop de sucre. C'est du sucre qui est ajouté à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne un sirop un peu épais. Il est incroyablement facile de faire du sirop simple à la maison et chaque lot ne coûte que quelques centimes. Vous pouvez même utiliser des édulcorants artificiels au lieu du sucre de canne pour faire un sirop qui convient à un régime spécial.
Contrairement au sucre de table, le sirop simple est facile à mélanger avec les boissons glacées car le sucre est déjà dissous. Si vous sucrez régulièrement n'importe quel type de boisson, du café ou du thé chaud et froid aux cocktails, c'est une bonne idée de garder une bouteille dans votre réfrigérateur.
Les sirops simples faits maison peuvent également être facilement aromatisés. Ajoutez simplement des fruits, des épices, des herbes ou d'autres ingrédients au mélange au fur et à mesure qu'il bout, puis égouttez-les ensuite. Pour le café, un sirop de cannelle est excellent et de nombreux thés noirs sont agréables avec un peu de sirop de gingembre.
Les sirops aromatisés sont également le fondement des sodas maison. Il vous suffit d'ajouter de l'eau pétillante.
Mon chéri
Le miel est l'un des meilleurs édulcorants liquides disponibles et il est probable que vous en ayez dans votre cuisine. Il ajoute une belle douceur riche à n'importe quelle boisson. Il est parfait pour n'importe lequel de vos thés glacés ou cafés froids, bien qu'il soit également très bon dans les boissons chaudes. Gardez à l'esprit que le miel est plus sucré que le sucre, alors commencez petit.
Différents types de miel conviennent à différents types de café et de thé. En général, le miel de tupelo fonctionne bien avec le thé et un miel plus audacieux, comme le miel de fleurs sauvages, fonctionne bien avec les cafés épicés ou aromatisés. Cependant, vous pouvez expérimenter différentes combinaisons pour trouver votre favori.
Acheter du miel local est toujours une bonne idée. Il soutient les apiculteurs de votre région et aide l'environnement local car les abeilles sont d'importants pollinisateurs dont le nombre diminue considérablement.
Vous pouvez trouver du miel local au localisateur de miel par le biais du National Honey Board. Cependant, tous les apiculteurs ne sont pas enregistrés. De nombreux épiciers stockent du miel produit localement et on le trouve souvent dans les petits magasins locaux et les marchés de producteurs.
Nectar d'agave
Le nectar d'agave était autrefois un produit que vous deviez traquer dans les magasins d'aliments naturels et naturels. Heureusement, ce n'est plus le cas. Il est devenu l'un des édulcorants liquides les plus populaires et est disponible dans presque toutes les épiceries.
Le nectar d'agave est un sirop sucré de consistance similaire au miel. Tout comme la tequila, elle est fabriquée à partir de la plante d'agave, bien qu'elle ne contienne pas d'alcool. Au lieu de cela, les piñas d'agave sont cuites et le jus sucré est extrait puis concentré dans un sirop.
Le nectar d'agave a une saveur qui se situe entre le miel et la mélasse et il est disponible en différentes qualités. Il est préférable avec des thés plus audacieux, tels que les thés noirs Assam ou Ceylan, et est excellent avec de nombreux cafés. Il peut être utilisé dans les boissons chaudes ou froides, y compris la limonade et les thés sucrés. Vous pouvez utiliser environ la même quantité de nectar d'agave que vous le feriez avec du miel.
Mélasse
La mélasse est le sous-produit du processus de fabrication du sucre. Il est généralement utilisé pour la cuisine et peut être trouvé dans la section de cuisson des épiceries.
Pour les boissons, la mélasse doit être utilisée avec beaucoup de prudence. Il est très épais et a une saveur profonde et sombre. Vous n'avez besoin que d'un peu pour sucrer une boisson. Il convient mieux au café, en particulier aux cafés riches et épicés, comme les Brésiliens, les Konas et les Colombiens.
Jus de fruit
Le jus de fruit peut également être un édulcorant savoureux pour le café ou le thé glacé. Les fruits sont naturellement sucrés, ce qui peut ajouter une touche intéressante à certaines boissons.
Traditionnellement, le thé glacé est mélangé avec du jus de citron dans le sud des États-Unis. Vous pouvez également utiliser la canneberge, la framboise ou l'un des mélanges de fruits courants pour donner un petit coup de pouce à votre thé glacé.
Il existe également des combinaisons amusantes avec du café. Par exemple, vous pouvez essayer de mélanger un smoothie mangue-café ou ajouter une touche de jus de framboise à un café éthiopien.
