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- Total: 29 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 4 portions
Ce plat d'inspiration grecque est absolument délicieux. Ces côtelettes d'agneau sont chargées de tendresse et de saveur. Assez rapide pour un repas en semaine et assez pour la compagnie. Ces côtelettes deviendront rapidement l'un de vos incontournables préférés.
Ingrédients
- 8 longe d'agneau ou côtelettes
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 30 ml de thym frais (haché)
- 1 cuillère à soupe / 30 ml de basilic frais (haché)
- 2 cuillères à café / 10 ml de romarin frais (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- Zest de 1 citron
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Mélanger l'huile d'olive, le thym, le basilic, le romarin, l'ail, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol. Tremper les côtelettes d'agneau dans le mélange pour bien les enrober. Couvrir les côtelettes et réfrigérer aussi peu que 30 minutes ou jusqu'à 4 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Placer les côtelettes sur le gril et cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température atteigne entre 145 et 155 F.
Une fois cuit à la cuisson désirée, retirer les côtelettes du gril. Tendre avec du papier d'aluminium et laisser reposer la viande pendant 5 minutes. Servir avec des légumes grillés ou vos accompagnements préférés.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- agneau
- côtelettes d'agneau à l'ail
- entrée
- grec
