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- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 266 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 57g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 266 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 679mg | 30% |
| Glucides totaux 57g | 21% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Hokey Pokey est l'arôme de crème glacée le plus populaire de Nouvelle-Zélande et à juste titre. Imaginez simplement votre crème glacée à la vanille préférée parsemée de bonbons croustillants en nid d'abeille.
Les bonbons en nid d'abeilles sont également connus sous le nom de hokey pokey, de caramel au caramel ou de bonbons éponge. Il est fait simplement en chauffant ensemble le sucre et le sirop d'or et en remuant dans du bicarbonate de soude. Cela fait mousser et aérer le mélange. Après environ 30 minutes, le mélange durcit pour devenir un nid d'abeille.
Saupoudrez de nid d'abeille hokey pokey sur de la crème glacée ou sur des gâteaux pour une délicieuse gâterie croquante. Les recettes traditionnelles de hokey pokey demandent du sirop doré, également connu sous le nom de mélasse légère au Royaume-Uni. Si vous ne le trouvez pas, le sirop de maïs léger fera l'affaire.
Ingrédients
- 1 tasse de glace à la vanille
- 5 cuillères à soupe de sucre blanc
- 2 cuillères à soupe de sirop doré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ciré. Mettre de côté
Chauffer les 5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sirop doré ou de sirop de maïs léger dans une petite casserole à feu moyen.
Faire fondre le mélange et remuer de temps en temps. Porter à ébullition pendant 5 ou 6 minutes - assurez-vous de remuer continuellement pour que le sirop ne brûle pas.
Retirez la casserole du poêle et incorporez le bicarbonate de soude (bicarbonate de soude). Le mélange moussera et deviendra pâle. Utilisez une spatule pour gratter et versez le mélange sur le papier sulfurisé ciré.
Laisser le nid d'abeilles prendre pendant 30 minutes.
Une fois pris, enveloppez le nid d'abeille sans serrer dans du papier parchemin et utilisez un rouleau à pâtisserie pour le casser en petits morceaux.
Verser la crème glacée dans deux bols de service et saupoudrer de nid d'abeille hokey pokey. Sers immédiatement.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- crème
- dessert
- australien
- anniversaires
