L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 gyroscopes (4 portions)
Les gyros sont étonnamment faciles à faire à la maison, et c'est un excellent sandwich pour le déjeuner et le dîner. Cette recette particulière utilise de la viande hachée. Pour un goût grec plus traditionnel, un agneau serait certainement préféré, mais le boeuf fait aussi du bon travail.
Vous pouvez également assaisonner et trancher des morceaux entiers de porc ou de jambon pour un gyroscope savoureux.
Regarder maintenant: Comment faire un gyro grec classique fait maison
Ingrédients
- Pour le mélange de viande
- 1 livre d'agneau haché (ou de boeuf)
- 1/4 tasse d'oignon rouge (émincé)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillère à café de jus de citron frais
- Pour le sandwich
- 4 tours de pain plat (ou pita)
- 1 feuille de laitue
- 1 tomate (tranchée)
- 1 oignon (tranché)
- Sauce tzatziki
Étapes pour réussir
Faire le mélange de viande
La première étape de la fabrication d'un gyroscope consiste à préparer la viande. C'est très facile et ne devrait prendre que quelques minutes, mais vous devrez le laisser mariner pendant une heure, alors planifiez à l'avance.
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients dans un bol.
Diviser en quatre portions égales et former des galettes oblongues d'environ 3 pouces de large par 6 pouces de long par 1/2 pouce d'épaisseur. Notez que la galette a plus la forme d'une saucisse - longue et mince - plutôt qu'une galette de hamburger. Ceci est intentionnel, pour assurer que la galette s'insère dans le pain plat.
Réfrigérer une heure.
Pour construire le sandwich
Vous pouvez faire griller les galettes sur votre gril extérieur ou les faire frire dans une poêle sur la cuisinière. Le but est d'avoir des bords nets sur la galette.
De plus, les garnitures qui entrent dans un gyroscope traditionnel sont simples: tzatziki, laitue, tomate et oignon. Si vous préférez, vous pouvez sauter l'oignon car il y a déjà des oignons dans la viande.
Faire griller les galettes à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étalez la sauce tzatziki au centre d'un pain plat ou dans la poche du pita.
Ajouter une feuille de laitue, des tomates en dés et quelques fines tranches d'oignon.
Ajouter la galette et replier le pain sur l'agneau, si vous utilisez un pain plat. Si vous utilisez un pita, mettez la galette dans la poche de pita.
Prendre plaisir!
Pointe
- Les gyroscopes sont en désordre à manger. Vous pouvez aider à réduire le gâchis en enveloppant chaque gyroscope dans du papier d'aluminium.
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- grec
- barbecue
