L'épinette
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 8 onces (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 394 | Calories |
| 41g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 onces (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 394 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 41g | 53% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 23 mg | 8% |
| Sodium 505 mg | 22% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 11mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette épicée comprend de la sauce Sriracha (parfois appelée "sauce coq" à cause du gros oiseau sur l'étiquette de la bouteille), ce qui n'est évidemment pas traditionnel. Mais le coup de fouet unique et fumé que la sauce piquante donne est si savoureux que vous pourriez ne pas penser à le faire autrement.
Bien qu'il ait été initialement conçu comme une vinaigrette, la meilleure application de la vinaigrette russe se révèle être sur les sandwichs et les hamburgers. Il y a quelque chose dans ce condiment piquant et piquant qui coupe la lourdeur du bœuf salé ou d'un cheeseburger (ou même des frites).
À une certaine époque, l'habillage russe était monnaie courante. Aujourd'hui, il peut être difficile de trouver au magasin, en particulier à une époque où la vinaigrette Ranch laisse une empreinte si massive à travers le monde des condiments non seulement pour les salades, mais aussi comme trempette et même comme garniture pour pizza. (Mille îles et vinaigrettes françaises sont devenues des espèces en danger d'extinction.)
Avec seulement cinq ingrédients principaux, faire votre propre vinaigrette russe est si facile, pourquoi se contenter de marques achetées en magasin (si vous pouvez les trouver)? Si épicé n'est pas votre truc, vous pouvez éliminer la Sriracha de cette recette.
Ingrédients
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à soupe de raifort préparé
- 1 cuillère à soupe d'échalote (émincée)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Dash Worcestershire sauce
- Dash Sriracha sauce
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un bol en verre, mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moitié du raifort, l'échalote, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce Sriracha.
L'épinette
Goûtez et ajoutez du raifort supplémentaire si vous le jugez nécessaire. Bien mélanger.
L'épinette
Couvrir de plastique et réfrigérer 30 minutes avant de servir.
L'épinette
Utilisez-le sur votre salade ou pour vos sandwichs Reuben et profitez-en!
Vinaigrette russe vs vinaigrette aux mille îles
La couleur rosée de la vinaigrette russe présente une ressemblance frappante avec la vinaigrette Thousand Island (du nom d'un grand groupe d'îles sur le fleuve Saint-Laurent entre les États-Unis et le Canada), mais il existe des différences.
Thousand Island est un peu plus doux que la vinaigrette russe, car cette dernière est généralement faite avec du raifort, ce qui lui donne plus de piquant. Ils sont similaires, cependant, et un jour donné, les deux peuvent être indiscernables. (Certaines recettes de vinaigrette Thousand Island contiennent des œufs durs hachés.)
En savoir plus sur Sriracha
Sriracha est le nom de marque d'une sauce piquante qui n'existe que depuis les années 1980. Il a été créé par David Tran qui avait émigré aux États-Unis du Vietnam et s'était installé à Los Angeles. L'histoire raconte que, incapable de trouver une sauce piquante qui lui plaisait, il a commencé à faire la sienne et la marque est née et est maintenant distribuée par Hong Fuy Foods.
Balises de recette:
- Tomate
- vinaigrette russe
- américain
- retour à l'école
