Les recettes de haricots faits maison sont généralement préparées avec du sucre d'érable ou de la mélasse (ou les deux), et contiennent donc peu de sucre raffiné. Malgré leur nom, les fèves au lard n'ont pas toujours besoin d'être cuites au four. Ils peuvent être cuits sur une cuisinière, cuits sur un gril couvert chaud et les haricots cuits végétariens et végétaliens fonctionnent particulièrement bien dans une mijoteuse ou une mijoteuse. Et, bien sûr, les haricots sont une excellente source de protéines pour les végétariens.
Lisez la suite pour quelques-unes des meilleures façons de préparer des fèves au lard sans viande maison. Toutes ces recettes sont végétariennes et végétaliennes, et si vous utilisez un bouillon de légumes sans gluten lorsque vous cuisinez, elles devraient également être sans gluten.
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Haricots au four de base dans la mijoteuse
Bob Ingelhart / Getty Images
Les fèves au lard végétariennes sont les meilleures à cuire lentement, et quelle meilleure façon de le faire que dans la mijoteuse? Alors, retirez-le, dépoussiérez-le si nécessaire et faites un double lot de ces haricots cuits au four faits maison délicieux et simples. La recette demande des haricots secs, de l'oignon, du ketchup et de la sauce tomate, et, comme tout est frais, c'est une recette végétarienne, végétalienne et sans gluten.
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Haricots Boston sans viande faciles
L'épinette
Pour une recette classique de haricots au four sans viande cuits à la maison, commencez ici. Cette version est cuite de façon traditionnelle au four dans une sauce savoureuse de pâte de tomate, de mélasse, un peu d'ail et de moutarde. Si vous voulez essayer d'ajouter un "ingrédient secret", essayez d'ajouter quelques gouttes de fumée liquide pour plus de saveur. Le chef Don a laissé un commentaire, disant qu'il aimait cette "excellente" recette et l'a agrémentée d'un peu de paprika fumé.
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Haricots au four à l'orge à grains entiers
L'épinette
Les fèves au lard et l'orge sont la combinaison parfaite. La moelleux de l'orge compense la douceur fondante des fèves au lard. Et, bien sûr, vous pouvez étirer votre dollar avec des grains entiers sains pour le cœur et bon marché. Avec moins d'un gramme par portion, c'est aussi une recette presque sans gras et végétalienne.
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Haricots au four à l'ananas doux
Les haricots, l'ananas, la sauce barbecue et le sirop d'érable sont combinés dans la mijoteuse, ce qui s'avère être un moyen facile et délicieux de préparer des haricots au four végétariens. Les enfants adoreront particulièrement l'ajout d'ananas, car il le rend très familier et sucré. Délicieux! Cette recette est végétarienne, végétalienne et sans gluten, à condition de vérifier l'utilisation de la sauce barbecue et de la sauce de soja sans gluten.
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Que faire avec vos fèves au lard maison
Maintenant que vous avez un énorme pot de fèves au lard végétariennes, ou peut-être que vous avez juste quelques restes à utiliser, voici quelques idées. Les fèves au lard ajoutent beaucoup de fibres et de protéines saines à presque tous les repas végétariens ou végétaliens.
- Courge farcie grillée avec fèves au lard (photo)
