Dinde végétarienne au tofu.
L'épinette
- Total: 110 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 1 tofu de dinde (8 à 10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 442 | Calories |
| 46g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tofu de dinde (8 à 10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 442 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 46g | 59% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 209mg | 9% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 169mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Pour Thanksgiving, essayez de faire votre propre dinde de tofu maison, avec de la farce végétarienne à l'intérieur. Il y a plusieurs étapes différentes, bien que le processus soit très simple. Une dinde au tofu maison sera la fierté et la joie de votre fête de Thanksgiving végétarienne ou végétalienne!
Servez votre dinde tofu maison avec de la sauce végétarienne et un côté de farce végétarienne.
Ingrédients
- 5 blocs de tofu ferme ou extra-ferme (bien pressé)
- 2 cuillères à soupe de sauge fraîche (hachée)
- 1 cuillère à soupe de thym frais (émincé)
- 1 cuillère à soupe de romarin frais (émincé)
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour volaille
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 1/3 tasse de vin rouge
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 tasses de farce végétarienne préparée
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rassemblez les ingrédients de la dinde végétarienne au tofu. L'épinette
Travailler par lots au besoin, traiter le tofu dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
Placer le tofu dans un mélangeur. L'épinette
Ajouter le tofu dans un grand bol à mélanger et incorporer la sauge, le thym, le romarin, le bouillon de légumes en poudre et l'assaisonnement pour volaille, en remuant bien pour combiner.
Ajouter le tofu dans un grand bol à mélanger et incorporer la sauge, le thym, le romarin, le bouillon de légumes en poudre et l'assaisonnement pour volaille. L'épinette
Tapissez une passoire avec une étamine ou une serviette fine.
Tapissez une passoire avec une étamine ou une serviette fine. L'épinette
Placez le tofu dans la passoire et une couche d'étamine ou une serviette fine sur le dessus. Placez un poids sur le dessus de la serviette pour presser doucement le tofu.
Mettez du tofu sur un chiffon. L'épinette
Placer sur une assiette ou une serviette et réfrigérer pendant au moins 3 heures.
Placer sur une assiette ou une serviette. L'épinette
Une fois le tofu refroidi et ferme, évider le tofu au milieu, en créant un trou ou un puits, et en laissant environ 1 1/2 pouces d'une "coquille" de tofu dans la passoire.
Retirez le milieu du tofu. L'épinette
Tapotez doucement votre farce dans le «puits», puis appuyez doucement sur le tofu supplémentaire sur le dessus.
Tapotez doucement la farce dans le puits. L'épinette
Retournez soigneusement votre dinde de tofu sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Mettez votre dinde de tofu sur une plaque à pâtisserie. L'épinette
Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le vin rouge, la moutarde de Dijon et la sauce soja.
Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, le vin rouge, la moutarde de Dijon et la sauce soja. L'épinette
Badigeonner ou badigeonner généreusement le mélange de tofu.
Badigeonner ou badigeonner généreusement le mélange de tofu. L'épinette
Cuire au four environ 90 minutes à 350 F, en arrosant à nouveau toutes les 15 minutes.
Faites cuire le tofu. L'épinette
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Tofu
- entrée
- américain
- Noël
