vikif / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 2 à 3 douzaines (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 212 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 à 3 douzaines (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 212 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 19% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 31 mg | dix% |
| 140 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 49mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de biscuits au miel et au sésame de Corse est probablement originaire de Turquie il y a des siècles, car elle est essentiellement la même que le barazek turc. Un enrobage de graines de sésame grillées trempées dans du miel donne à ces délicieux biscuits leur touche spéciale. Ils ont un goût particulièrement bon le premier ou le deuxième jour après la cuisson avec une forte tasse de thé.
Ingrédients
- 1/4 tasse de graines de sésame grillées
- 2 cuillères à café de miel
- 1 1/2 cuillères à café d'eau
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de beurre
- 1/3 tasse d'eau
- 2 à 3 cuillères à soupe de pistaches hachées (facultatif)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Mélanger les graines de sésame, le miel et l'eau. Placez-les dans un bol large et peu profond ou dans une petite assiette et réservez-les.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre. Couper le beurre avec un couteau à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange soit sableux avec quelques morceaux de beurre de la taille d'un pois. Incorporer 1/3 d'eau et les pistaches, si désiré, jusqu'à ce que la pâte se tienne juste ensemble.
Prenez une cuillère à café de pâte et formez-la en boule, puis trempez la moitié de la boule dans le mélange de sésame et de miel grillé. Répétez l'opération avec la pâte restante, en disposant les biscuits en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, côté sésame vers le haut.
Cuire les biscuits pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 1 minute, puis transférez-les sur une grille de refroidissement.
Cette recette de biscuits au miel et au sésame fait de 2 à 3 douzaines de biscuits.
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- français
- retour à l'école
