Molly Watson
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Macérer: 15 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 47 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 47 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 11mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Transformez les framboises fraîches ou surgelées en une délicieuse sauce aux framboises en ajoutant juste un peu de sucre et du temps. C'est aussi simple que cela. Aucune cuisine impliquée. Notez que les framboises congelées fonctionnent parfaitement dans cette recette, donc si vous avez eu une grosse coque pendant l'été et en avez congelé certaines, allez-y et utilisez-les ici.
Utilisez cette sauce aux framboises sur la crème glacée, dans les sablés (avec quelques baies fraîches pour la texture, si vous le souhaitez), sur le yogourt, ou sur les crêpes ou les gaufres au lieu du sirop d'érable. Il est également délicieux en couches de yogourt pour faire des parfaits à la framboise. Pour la plus jolie version, mettez du yogourt dans un verre à parfait, un bol en verre ou même un verre à vin. Verser dans une sauce, puis du yaourt, puis encore de la sauce. Saupoudrez du granola sur les parfaits et vous aurez un délicieux petit déjeuner.
Ingrédients
- 12 onces de framboises fraîches ou surgelées
- 2 à 6 cuillères à soupe de sucre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Si vous utilisez des framboises fraîches, rincez rapidement sous l'eau froide et séchez-les soigneusement. Mettez-les dans un bol moyen.
Saupoudrez les baies de sucre au goût. Environ une cuillère à soupe de sucre par 6 onces de framboises est généralement juste, mais utilisez 2 ou 3 cuillères à soupe pour rendre la sauce moins sucrée. Les baies mûres n'auront pas besoin d'une tonne de sucre, mais cette méthode fait un excellent usage des baies qui ne sont pas aussi mûres en les sucrant et en tirant leur jus.
Utilisez une fourchette pour écraser les baies. Les framboises seront écrasées très rapidement et facilement.
Couvrir le bol et laisser reposer les framboises (ou macérer, le terme culinaire pour "mariner" les choses sucrées) jusqu'à ce que le sucre ait retiré le jus des framboises et créé une sauce. Les baies deviendront un peu impertinentes immédiatement, mais vous voudrez les laisser reposer et laisser le sucre se dissoudre dans les jus de baies. Cela devrait prendre environ 15 minutes, mais n'hésitez pas à les laisser reposer pendant plusieurs heures si ce moment vous convient mieux.
Goûtez la sauce et ajoutez plus de sucre, au goût.
À ce stade, vous pouvez servir la sauce. Pour une présentation plus élégante, vous pouvez filtrer la sauce à travers un tamis à mailles fines pour éliminer les graines.
Prendre plaisir!
Pointe
Vous pouvez conserver la sauce, couverte et réfrigérée, jusqu'à une semaine.
Variations de recette
Balises de recette:
- framboise
- sauce aux framboises
- dessert
- américain
