Petits pains au miel blanc. Photo © Elizabeth Yetter
- Total: 2 heures 20 minutes
- Préparation: 2 heures
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 10 rouleaux (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 101 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 rouleaux (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 101 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 90 mg | 30% |
| Sodium 427 mg | 19% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les petits pains faits maison apportent beaucoup de confort à un repas. Vous pouvez les préparer à l'avance et les servir chauds. Ensuite, vous pouvez utiliser les petits rouleaux pour faire des sandwichs au jambon et au fromage pour les déjeuners et même des sandwichs au beurre d'arachide et à la gelée.
Ces délicieux petits pains sont très faciles à préparer et sont parfaits pour les débutants. La pâte est sucrée avec du miel, donnant aux rouleaux une saveur délicieuse qui va bien avec la plupart des dîners.
Ingrédients
- 2 cuillères à café de levure (sèche active)
- 3/4 tasse d'eau (chaude, 95 à 110 degrés F)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 2 c. À soupe de beurre (ou de margarine, ramolli)
- 1 œuf moyen
- 2 1/2 tasses de farine (pain)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol moyen, ajouter la levure et l'eau. Remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Incorporer le miel, le sel, le beurre et l'œuf. Ajoutez 2 tasses de farine. Bien mélanger. Continuez à ajouter suffisamment de farine jusqu'à ce que la pâte poursuive la cuillère autour du bol. Retourner la pâte sur une table farinée. Pétrir la pâte pendant 8 minutes, en ajoutant plus de farine au besoin, jusqu'à formation d'une pâte lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol moyen graissé et retourner la pâte pour que le dessus soit également légèrement graissé. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Punch down la pâte. Retourner la pâte et pétrir pendant 5 minutes. Divisez la pâte en 10 morceaux. Formez chaque morceau en boule. Placer les rouleaux dans un moule rond graissé de 9 pouces. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doublé dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Cuire au four à 375 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés. S'avérer. Laisser refroidir sur une grille.
Conseils de cuisson du pain
- Apprenez à faire des rouleaux tressés avec ces instructions illustrées.Apprenez à faire des rouleaux tourbillonnants avec ces instructions illustrées.Gardez la levure stockée dans un récipient hermétique et au réfrigérateur. La chaleur, l'humidité et l'air tuent la levure et empêchent la pâte à pain de lever.Pour garder les rouleaux mous, stockez-les dans un sac en plastique.Gardez la farine correctement pour l'empêcher de se gâter.La farine à pain contient plus de gluten que tout usage. farine. Cela signifie que le pain à base de farine de pain augmentera plus haut que le pain à base de farine tout usage. Vous pouvez faire votre propre farine à pain en ajoutant 1-1 / 2 cuillères à café de gluten à chaque tasse de farine tout usage que vous utilisez dans votre recette de pain.Ajoutez une demi-tasse de raisins secs ou de canneberges séchées à la pâte à pain pour plus de douceur. omettez l'œuf dans cette recette et remplacez-le par 1/4 tasse d'eau. Un substitut d'œuf peut être utilisé à la place de l'œuf.
Balises de recette:
- pain
- plat d'accompagnement
- américain
- dîner de famille
