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Si vous cherchez quelque chose d'un peu différent de l'aubergine violet foncé standard, votre meilleure option peut être de démarrer votre propre aubergine à partir de graines. Vous avez beaucoup plus d'options à votre disposition lorsque vous commencez à partir de graines: des variétés asiatiques tendres, de jolies petites aubergines en forme d'oeuf et une gamme de couleurs, du blanc au vert au violet, y compris de très jolies variétés à rayures.
Quand semer
L'aubergine doit être démarrée à partir de graines à l'intérieur dans la plupart des régions, de 8 à 10 semaines avant votre dernière gelée printanière.
Dans la mesure du possible, il est préférable de commencer par des graines d'aubergines biologiques, afin de vous assurer que vous recevez des graines non traitées de plantes cultivées sans l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques. Voici quelques-unes de mes sources préférées de graines d'aubergines biologiques.
Semer des graines d'aubergine
Vous aurez besoin d'un équipement de base pour démarrer avec succès les graines à l'intérieur, mais cela en vaut la peine si vous considérez combien de plantes vous pouvez démarrer avec très peu d'argent. Vous pouvez utiliser un mélange de départ de semences en sac ou faire votre propre mélange sans terre.
Semez les graines d'aubergine dans des paquets de cellules ou de petits pots, 1/4 de pouce de profondeur. Arrosez-les bien, couvrez sans serrer avec un sac en plastique ou un couvercle plat de semis en plastique pour conserver l'humidité, et placez-les dans un endroit chaud ― sur le réfrigérateur ou sur des tapis chauffants pour semis serait parfait. Gardez le sol humide. Vous devriez voir de la condensation à l'intérieur de votre sac en plastique ou de votre dôme. Si vous ne le faites pas, il est temps d'arroser avec une brume douce pour éviter de déloger les graines. Les graines germeront sans chaleur supplémentaire, mais cela prendra plus de temps.
Généralement, les graines d'aubergine germent en 7 à 14 jours. Une fois qu'ils ont germé, retirez le couvercle en plastique et placez votre pot ou plat sous les lumières ou dans une fenêtre lumineuse.
Prendre soin des semis
Continuez à garder vos semis d'aubergines humides pendant leur croissance pendant les huit à dix prochaines semaines. Soyez vigilant pour tout signe de parasites ou de maladies. La plupart des ravageurs des semis peuvent être contrôlés organiquement avec du savon insecticide. Si vous vous inquiétez de la fonte des semis, essayez d'arroser régulièrement vos plants d'aubergine (environ une fois par semaine) avec une solution de thé à la camomille. Quand ils ont leur première série de vraies feuilles, il est temps de commencer à fertiliser. Commencez à fertiliser avec une solution très diluée (1/4 de la quantité recommandée sur l'étiquette) d'émulsion de poisson ou de varech. Vous pouvez également fertiliser vos plants avec du thé de vermicompost. Diluez simplement votre thé au vermicompost jusqu'à ce qu'il soit très, très clair, puis arrosez avec. Fertilisez vos semis avec cette solution diluée toutes les semaines environ.
Vous devrez peut-être transplanter vos plants d'aubergines dans de plus grands conteneurs avant qu'il ne soit temps de les déplacer à l'extérieur. Placez-les simplement dans des pots d'un pouce ou deux plus grands que ceux dans lesquels ils poussent. Vous pouvez utiliser du terreau ou le même mélange que vous avez utilisé lorsque vous avez commencé les graines.
Une fois que la température du sol atteint 60 degrés F, il est temps de commencer à durcir vos plants d'aubergines et de les faire planter dans le jardin
Démarrer l'aubergine à partir de graines demande un peu d'effort, mais il est tellement gratifiant de préparer un parmesan d'aubergine, ou une assiette d'aubergine grillée plus tard dans l'été, à partir de plantes issues de graines que vous avez semées vous-même.
