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Le thym est une herbe merveilleuse et polyvalente; il y a des façons presque infinies d'utiliser ses feuilles délicieuses et parfumées dans tout, des vinaigrettes aux marinades en passant par les sauces. Comme la plupart des herbes, le thym peut être cultivé avec succès et relativement facile à l'intérieur; il n'a besoin que d'un rebord de fenêtre lumineux et d'une attention de base pour prospérer. Vous pouvez propager le thym assez facilement, mais ce n'est pas nécessaire. Avec des pots de jeune thym facilement disponibles (même dans les épiceries), il est simple de garder une plante de thym en vie pendant que vous la consommez lentement, puis de la remplacer lorsque la plante commence à paraître faible.
Meilleures conditions de croissance pour le thym
Bien que le thym soit facile à cultiver, il fait mieux lorsqu'il est bien arrosé dans un endroit chaud et lumineux.
- Lumière: le thym préfère la lumière vive ou le plein soleil. J'ai un excellent succès sur un rebord de fenêtre orienté à l'est. Il peut également être cultivé assez facilement sous des lampes fluorescentes standard ou compactes pour un approvisionnement toute l'année. Eau: Arrosez régulièrement, mais sans excès. Laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages. Le thym est naturellement résistant à la sécheresse. Température: moyenne. Le thym est une plante rustique qui se développera jusqu'à 50˚F et jusqu'à 80˚F ou plus. Sol: sol aéré, léger et à drainage rapide. Engrais: utilisez de l'engrais liquide ou complétez le sol avec des granulés à libération contrôlée. Pour le thym biologique, utilisez un engrais organique ou fortifiez le sol avec du compost.
Propagation du thym
Le thym peut être facilement multiplié à partir de boutures de feuilles ou de la division de plantes matures. Pour diviser une grosse plante, retirez la plante du pot et taquinez doucement la motte et les tiges, puis plantez chaque boule dans son propre pot. Dans la plupart des cas, cependant, il est généralement plus facile de jeter les plantes ligneuses plus anciennes et d'acheter de nouvelles plantes de thym. Le thym peut également être facilement cultivé à partir de graines, ce qui ouvre une plus grande sélection, comme le citron ou le thym espagnol. Les graines de thym germent en une à trois semaines.
Rempoter le thym
La plupart des plants de thym ne sont rempotés qu'après leur achat initial, passant peut-être du pot de pépinière de 4 "à un pot de 6", qui est suffisamment grand pour soutenir une plante de thym prospère et saine. Les plantes plus âgées développent une tige ligneuse. Vous pouvez diviser les plantes plus âgées au moment du rempotage et les replacer dans des pots de 6 "avec de la terre fraîche - il n'y a aucune raison de faire pousser du thym dans des pots plus grands pour une utilisation en cuisine, surtout si le thym fait partie d'une collection d'herbes de cuisine.
Variétés de thym
En tant que l'une des plus anciennes plantes médicinales et d'aromathérapie au monde (elle est en culture depuis l'époque des anciens Grecs), il existe de nombreuses variétés de thym. Le plus populaire est le thym commun ou Thymus vulgaris . Cette plante est parfois aussi appelée thym français (mais pas exclusivement). D'autres variétés populaires incluent les thymes d'agrumes, qui sont des cultivars avec un arôme et une saveur d'agrumes distincts. Le thym citron, en particulier, est une merveilleuse herbe. D'autres variétés incluent le thym orange et le thym panaché. Certaines formes de thym sont utilisées comme couvre-sol et sont d'importantes sources de nectar pour les abeilles, mais elles ne sont pas comestibles elles-mêmes.
Comment faire pousser de la molène dans votre jardin d'herbes aromatiquesConseils pour faire pousser du thym
Le thym n'est pas une plante difficile à cultiver. Dans les jardins extérieurs, il est fréquemment utilisé dans la xériscographie dans des endroits chauds et secs où d'autres plantes ont du mal à prospérer. Il est rustique dans les zones USDA 4 à 9, bien qu'il puisse être cultivé dans la zone 10 pendant les mois d'hiver. Il peut même tolérer des gelées légères en altitude. À l'intérieur, le plus grand défi auquel vous serez probablement confronté est de fournir une lumière brillante constante et d'éviter les parasites. Évidemment, parce que c'est une herbe que vous voudrez manger, vous voudrez éviter autant de pesticides et de produits chimiques que possible. Le thym est sujet aux aleurodes et aux cochenilles. Utilisez de l'huile de neem si nécessaire, en faisant attention à suivre les instructions sur l'étiquette.
