Elizabeth LaBau
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Cake Pops pour Pâques
Westend61 / Getty Images
À un moment donné, les sucettes glacées étaient à la mode, et bien que la tendance se soit un peu calmée, elles sont toujours un favori - et souvent adorable - une gâterie sucrée qui peut être décorée pour s'adapter à n'importe quelle fête ou occasion. Pâques ne fait pas exception, et puisque le mélange à gâteau est extrêmement malléable, les sucettes à gâteau peuvent être moulées en forme d'oeuf, parfaites pour enrober de chocolat blanc et agrémentées de bonbons colorés. Un ajout bienvenu à tout panier de Pâques!
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Rassemblez vos ingrédients
Elizabeth LaBau
Ces friandises faites de petites bouchées de gâteau sur un bâton, décorées pour ressembler à des œufs de Pâques, ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Notre recette de pops de gâteau aux œufs de Pâques comprend seulement cinq ingrédients.
Tu auras besoin de:
- Un gâteau au four non givré de 9 x 13, n'importe quelle saveur1 (16 onces) peut préparer un glaçage, n'importe quelle saveur4 tasses de gaufrettes enrobées de bonbons blancs (également appelées "fondues")
Vous pouvez également avoir une brochette à portée de main pour faire des trous dans les œufs de gâteau pour les bâtons de sucette. Il est également pratique d'avoir un morceau de mousse de polystyrène pour lever les éclats de gâteau pendant que le revêtement de bonbons est fixé. La vieille mousse de polystyrène des emballages est parfaite - elle est bon marché, pratique et fonctionne bien pour contenir des pops de gâteau. Et bien que vous puissiez utiliser n'importe quelle saveur de gâteau et de glaçage que vous souhaitez, un gâteau au citron et un glaçage définiront vraiment un thème de printemps.
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Émietter le gâteau
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Cassez le gâteau en morceaux et placez-le dans un grand bol; émietter grossièrement avec vos mains jusqu'à ce que ce soit des miettes entièrement fines.
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Ajouter le glaçage
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Une fois le gâteau émietté, ajoutez environ 2/3 du récipient de glaçage. La quantité exacte nécessaire dépend de l'humidité du gâteau ainsi que de vos préférences personnelles, alors commencez par une partie du glaçage et n'en ajoutez plus que si c'est nécessaire.
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Mélanger le gâteau et le glaçage ensemble
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Commencez à mélanger le glaçage et les miettes de gâteau avec vos mains, jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humidifié. Vous voulez que le mélange à gâteau tienne facilement ensemble lorsque vous le pressez dans une boule, mais conservez toujours un peu de texture - il est agréable d'avoir un peu de «miette» de sorte qu'il ne soit pas seulement une boule gluante. Bien sûr, les goûts varient, donc s'il semble que le mélange à gâteau soit trop sec, ou si vous aimez un goût plus gluant, ajoutez plus de glaçage jusqu'à ce que vous soyez heureux.
Assurez-vous que lorsque vous avez terminé de mélanger, le gâteau tient bien lorsque vous le serrez en boule.
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Former le gâteau en forme d'oeuf
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À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère à café, formez le mélange en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre. Roulez les boules dans des formes oblongues entre vos paumes et pincez une extrémité jusqu'à ce qu'elle soit plus mince afin qu'elle ressemble à une forme d'oeuf. Si vous utilisez une cuillère à biscuits standard d'une cuillère à soupe, vous devriez obtenir environ 48 œufs de cette recette.
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Geler les boules de gâteau
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Une fois que toutes les sucettes sont formées, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier ciré et mettez au congélateur pour raffermir, pendant environ 30 minutes.
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Brochette les Cake Pops
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Une fois que les œufs de Pâques sont solides, sortez-les du congélateur. Faire fondre l'enrobage de bonbons au micro-ondes et remuer jusqu'à consistance complètement lisse.
Piquez une brochette au fond de chaque "œuf" pour faire un petit trou, puis retirez la brochette. Trempez la pointe d'un bâton de sucette dans le revêtement fondu, puis poussez la pointe recouverte de revêtement dans le trou de l'œuf. Le revêtement se solidifiera bientôt et aidera à maintenir le bâton en place. Répétez jusqu'à ce que tous les œufs aient été embrochés et placés sur des bâtons.
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Dip the Cake Pops dans Candy Coating
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En tenant un gâteau par le bâton, trempez le gâteau entièrement dans l'enrobage de bonbons jusqu'à ce qu'il soit recouvert. Retirez-le du revêtement et tapotez doucement le bâton contre le côté du bol pour éliminer l'excès de revêtement.
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Laissez le Cake Pops Set
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Vous pouvez soit maintenir les pops de gâteau jusqu'à ce que le revêtement s'installe (ce qui ne prendra pas longtemps pour un gâteau froid) ou coller le pop de gâteau dans un morceau de mousse de polystyrène à fixer. Répétez jusqu'à ce que tous les œufs soient trempés. Si les gâteaux commencent à devenir trop mous et à bouger trop sur leurs bâtons, vous devez les remettre au congélateur très brièvement jusqu'à ce qu'ils se raffermissent.
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Décorez les Cake Pops
Elizabeth LaBau
Une fois que tous les pops de gâteau aux œufs de Pâques ont été trempés et fixés, il est temps de décorer! Versez une partie des revêtements de bonbons fondus restants dans un cône en papier ou un sac en plastique avec la pointe coupée, et canalisez des lignes, des points ou des gribouillis, créant un motif pour les décorations.
Alors que le revêtement est encore humide, recouvrez-le de paillettes et / ou de bonbons pour créer des motifs colorés sur vos œufs. Après séchage, brossez les paillettes supplémentaires qui ne s'accrochent pas au revêtement pour révéler vos créations.
Alternativement, vous pouvez appliquer du sirop de maïs léger avec un pinceau et l'utiliser pour fixer des pépites et des bonbons à vos œufs.
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Vos pops de gâteau aux œufs de Pâques sont maintenant terminés!
Elizabeth LaBau
Une fois que l'enrobage ou le sirop de maïs est complètement sec, vos gâteaux aux œufs de Pâques sont terminés! Conservez les pops de gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour le meilleur goût et la meilleure texture, laissez-les revenir à température ambiante pendant environ 20 minutes avant de servir.
