Couper une noix de coco. Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty Images
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Rassemblez vos documents
Matériaux pour couper une noix de coco. Jolinda Hackett
Pour ouvrir votre jeune noix de coco comme les Thaïlandais le font en Thaïlande, vous aurez besoin d'une surface de travail stable et sûre, comme une grande planche à découper et un grand couperet à viande de bonne qualité. Vous voudrez peut-être aussi une paille pour boire l'eau. Gardez un torchon à proximité pour essuyer les petits déversements. Une fois que vous avez appris cette technique pour ouvrir les noix de coco thaïlandaises, vous pouvez profiter de leur goût sucré en moins d'une minute, plutôt que de les frapper avec un marteau ou de les jeter au sol.
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Faites votre première coupe
La première coupe en noix de coco. Jolinda Hackett
En supposant que vous êtes droitier, tenez la noix de coco stable avec votre main gauche près du bas de la noix de coco.
Important: assurez-vous que vos pouces et vos doigts sont enroulés autour de la noix de coco et ne collent nulle part!
Vous voulez utiliser le coin inférieur de la lame du couperet à viande pour faire la coupe, alors maintenez le couperet à un angle d'environ 45 degrés à environ 1 à 1 1/2 pouces sous la pointe de la noix de coco. Si c'est la première fois que vous ouvrez une jeune noix de coco thaïlandaise de cette façon, vous voudrez peut-être commencer par quelques frappes d'entraînement lentes, afin de bien viser. Vous devrez frapper assez fort pour percer la coquille intérieure de la noix de coco, pas seulement la fibre extérieure molle. Voir l'image ci-dessus pour savoir exactement où vous voulez faire la première coupe lors de l'ouverture de votre jeune noix de coco thaïlandaise.
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Faites votre deuxième coupe
Deuxième coupe en noix de coco. Jolinda Hackett
Ensuite, faites une autre coupe de la même manière que la première. N'oubliez pas de regarder ces doigts! Comme indiqué ci-dessus, votre deuxième coupe doit être perpendiculaire à la première. Avec un peu de pratique, vous atteindrez votre objectif et vous pourrez également dire de combien de force vous avez besoin.
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Faites vos troisième et quatrième coupes
Troisième et quatrième coupes en noix de coco. Jolinda Hackett
Faites votre prochaine coupe parallèle à la première. Vous devriez maintenant avoir trois incisions formant un "U" autour du sommet de la noix de coco. Faites une coupe de plus pour «relier les points» et formez un carré autour du sommet de la noix de coco. Vous avez faim pour manger cette jeune noix de coco? Tu y es presque!
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Ouvrez le couvercle
Ouverture du couvercle d'une noix de coco. Jolinda Hackett
En utilisant le coin de la lame, soulevez le "couvercle" ouvert. S'il ne s'ouvre pas assez facilement, les coupes que vous avez faites ne sont pas assez profondes et vous devrez les refaire, cette fois avec plus de force.
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Buvez de l'eau ou conservez-la pour plus tard
Une paille à l'intérieur d'une noix de coco. Jolinda hackett
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Ouvrez la noix de coco
Ouverture d'une noix de coco. Jolinda Hackett
Retournez la noix de coco sur le côté. En tenant à nouveau le couperet à un angle de 45 degrés de sorte que l'extrémité inférieure de la lame fasse l'incision, frappez fermement dans la noix de coco. Vous voulez frapper assez fort pour que la lame reste coincée dans la noix de coco lorsque vous soulevez la poignée. Ensuite, en tenant la poignée, tapotez soigneusement la noix de coco sur votre surface de travail plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle se fende.
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Grattez et mangez la chair de noix de coco à l'intérieur
Gratter l'intérieur d'une noix de coco. Jolinda Hackett
Toutes nos félicitations! Vous avez réussi à ouvrir votre jeune noix de coco comme on le fait en Thaïlande! Utilisez une cuillère pour gratter la chair blanche et douce de la coquille. Miam! Ce n'était pas si difficile, maintenant? Et cette gâterie crémeuse sucrée vaut bien l'effort. Prendre plaisir!
