Concernant BBQ, Inc.
- Total: 11 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 6 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 207 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 207 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 312 mg | 14% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 17g | 59% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 319mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Délicieux partenaire des poissons grillés, les endives offrent bien plus qu'un simple ajout aux salades. Avec la bonne marinade et grillé à la perfection, ce légume gagne sa place au menu comme accompagnement léger mais substantiel.
Ingrédients
- 6 endives (coupées en deux)
- 1/4 tasse / 60 millilitres d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café / 10 millilitres de thym séché
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitres casher ou sel de mer
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitres de poivre blanc
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le gril à feu moyen.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre balsamique et le thym dans un petit bol.
Badigeonner le mélange des deux côtés de chaque moitié d'endive. Saupoudrez chaque morceau de sel et de poivre.
Placer sur le gril et cuire 6 minutes en tournant une fois.
Lorsque les endives ont flétri et sont légèrement dorées, retirer du feu et servir.
Servir tel quel ou avec une vinaigrette au fromage bleu en morceaux.
Prendre plaisir!
Pointe
- Gardez un œil sur lui pendant la cuisson pour vous assurer qu'il ne brûle pas ou ne cuit pas trop.
Balises de recette:
- légumes grillés
- plat d'accompagnement
- américain
- barbecue
