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Les trois «P» de sélection des vins sont le prix, la préférence et l' appariement. Gardez cela à l'esprit lorsque vous visitez votre marchand de vin local et mettez toutes les chances de votre côté pour choisir un vin gagnant à chaque fois.
Prix
Le prix que vous êtes prêt à payer (ou à ne pas payer) pour une bouteille de vin est un facteur déterminant dans la sélection d'un vin qui vous convient. Il est révolu le temps où vous ne pouviez acheter qu'une "bonne" bouteille de vin pour plus de 30 $. Sur le marché actuel, il y a beaucoup de grands vins disponibles pour environ 15 $, certains pour beaucoup moins. Soyez donc assuré que vous n'aurez pas à perdre un paquet d'argent pour expérimenter différents vins. Un marchand de vin décent sera en mesure de vous donner beaucoup de suggestions dans votre fourchette de prix indiquée.
Préférence
Ahh, les préférences. Nous les avons tous, et ils changent souvent à tout moment, mais laissez-les influencer par ce que vous allez les boire ou avec qui vous les partagerez. Par exemple, si vous organisez un happy hour ensemble, vos préférences pourraient pencher vers des rouges et des blancs «sûrs». Pour les personnes qui ne sont peut-être pas habituées à des vins plus lourds et plus corsés, donnez-leur une pause - achetez un Merlot ou un Pinot Noir plus doux (parfois appelé "Starter Reds"). Pour un blanc, qui n'aime pas un Gewurztraminer rafraîchissant?
- Si vous êtes nouveau dans les vins et que vous cherchez quelques suggestions: essayez un Riesling, un Gewurztraminer ou un vin de dessert Muscat si les vins plus doux conviennent à votre fantaisie.Si vous préférez un vin blanc sec, alors recherchez un Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris ou Sauvignon Blanc.Comme pour les rouges, à commencer par un Gamay, Pinot Noir, pour des tanins plus légers et plus de fruits vers l'avant ou Merlot et Zinfandel pour un vin plus corsé avec des fruits noirs denses.Si vous cherchez à augmenter le compteur de complexité, puis aller avec un grand cabernet sauvignon de Californie, syrah (ou shiraz si c'est d'Australie).
Jumelage
En général, les vins blancs accentuent bien les repas à saveur plus claire, tandis que les vins rouges complètent souvent un peu mieux les repas plus copieux. Gardez à l'esprit que l'association des aliments et des vins est une préférence personnelle de 99% et une science de 1%.
