Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 16 pièces (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 48 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 pièces (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 48 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 2 mg | 1% |
| 103 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 44mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette bruschetta aux tomates et basilic frais est un plat commun dans notre maison car elle est si facile et si délicieuse. Il est particulièrement populaire lorsque des tomates et du basilic frais sortent du jardin. Rien ne correspond aux saveurs simples de ce plat simple.
Ingrédients
- 1 pain (italien croustillant, tranché 3/4 pouce d'épaisseur, environ 16 morceaux)
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- 2 tasses de tomates (fraîches, hachées)
- 2 cuillères à soupe. basilic (haché)
- 4 gousses d'ail (hachées très fin)
- 1/2 c. sel
- 1 oz fromage (mozzarella, rasé)
Étapes pour réussir
Pour commencer, mélangez les tomates hachées, le basilic, l'ail et le sel dans un petit bol et mélangez-les légèrement à l'aide d'une fourchette. Mettez-les de côté pour le moment.
Réglez le four sur le réglage du gril.
Placer les tranches de pain en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie recouverte d'une petite quantité d'enduit à cuisson. À l'aide d'une brosse à badigeonner, badigeonner une petite quantité d'huile d'olive sur le dessus de chaque tranche de pain. Placer le pain au four et faire griller environ 1 minute, ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé.
Retirez le pain du four et versez environ 2 cuillères à soupe du mélange de tomates sur chaque tranche. Garnir chacun de quelques copeaux de fromage mozzarella. Remettez le pain au four et faites griller la bruschetta pendant 30 secondes supplémentaires. Regardez attentivement la bruschetta pendant ce temps pour vous assurer qu'elle ne brûle pas. Retirez la bruschetta lorsque le fromage est fondu et que les bords du pain sont légèrement dorés et grillés.
Retirer la bruschetta dans une assiette ou une grille pour refroidir quelques minutes, puis servir immédiatement.
Conseils
- Vous pouvez choisir de le servir comme apéritif avant un délicieux repas italien, ou il peut même être servi avec une grande salade verte pour un dîner léger ou un déjeuner. Essayez-le comme une délicieuse collation l'après-midi si vous voulez devenir fou. Vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant quelques légumes supplémentaires. De plus, en utilisant un fromage mozzarella partiellement écrémé et du pain finement tranché, vous obtenez une excellente protéine pour vous tenir jusqu'au dîner sans en faire trop avec les glucides. Assurez-vous de choisir un bon pain croustillant pour ne pas vous retrouver avec une bruschetta détrempée. Parfois, nous allons même étaler le pain tranché pendant environ une heure avant de préparer la bruschetta pour l'aider à sécher et devenir une excellente base pour les tomates et le fromage. Surveillez-le très attentivement pendant la cuisson pour éviter toute brûlure.
Balises de recette:
- tomate
- Bruschetta
- apéritif
- italien
