L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le cadavre reviver no. 2 est un cocktail classique populaire. C'est l'un des grands noms de l'époque où les gens aimaient vraiment leurs cocktails au gin et un véritable témoignage de la mixabilité de l'esprit rempli de plantes.
La recette est assez simple: gin, vin, liqueurs d'orange et d'absinthe et jus de citron. Le point culminant des saveurs est tout simplement fascinant et c'est une boisson que tout le monde devrait goûter au moins une fois dans sa vie.
Comme c'est le cas avec tous les cocktails raviveurs de cadavres, cette boisson aurait été bonne pour raviver les âmes qui en avaient peut-être eu trop la nuit précédente. Ils sont destinés à vous ramener dans la réalité et c'est parmi les boissons "cheveux du chien" pour guérir la gueule de bois. Notez également les mesures égales… le plus facile sera le mieux pour votre souffrance!
Ingrédients
- Dash absinthe
- 1 once de gin
- 1 once de Lillet Blanc (ou Cocchi Americano, vermouth sec)
- 1 once de jus de citron (fraîchement pressé)
- 1 once de liqueur d'orange (Cointreau)
- Garniture: écorce d'orange
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Rincer un verre à cocktail réfrigéré avec de l'absinthe et mélanger l'excédent.
L'épinette
Versez le reste des ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glace.
L'épinette
Bien agiter.
L'épinette
Passer dans le verre rincé.
L'épinette
Décorer d'une écorce d'orange.
L'épinette
Servez et dégustez!
Lillet Blanc vs Cocchi Americano
De nombreuses recettes de cocktails classiques faisaient initialement appel à Kina Lillet. Vous le connaissez peut-être mieux que le "vermouth" du célèbre marteau Vesper de James Bond, qu'il a créé aux tables de jeu du "Casino Royale ". Il fait partie de cette fameuse ligne "secouée, pas agitée".
Bien que non vermouth, le Lillet est un vin aromatisé. Kina Lillet était le vin d'apéritif à utiliser au début du XXe siècle. Il a été remplacé dans les années 1980 par du Lillet Blanc, qui a réduit la quinine (l'ingrédient clé de l'eau tonique) au goût du buveur moderne.
Les barmans et les amateurs de cocktails ont apprécié le Lillet Blanc dans leurs boissons classiques, mais il manquait quelque chose. La recette de Cocchi Americano comprend plus de quinine et elle a ce merveilleux ton amer que les buveurs recherchaient. La saveur de base est la même que la nouvelle Lillet, elle a simplement plus de punch. Dans de nombreux cocktails, il peut faire passer la boisson de grande à fabuleuse.
Le problème est que Cocchi Americano a été difficile à trouver. Son ascension récente à la célébrité rend la tâche plus facile et il est presque aussi facilement disponible que le Lillet Blanc. Cependant, vous devrez peut-être visiter un magasin d'alcools spécialisés pour en trouver un. Si vous ne trouvez pas ces deux-là, un vermouth sec de qualité est un bon substitut.
Ce qui est mieux, c'est une question d'opinion. Dans une dégustation en tête-à-tête dans cette recette, vous trouverez des buveurs qui préfèrent l'un à l'autre. Un consensus pencherait probablement vers Cocchi.
De nombreux raviveurs de cadavres
L'histoire du réveil du cadavre est celle d'une boisson " à prendre avant 11 heures, ou chaque fois que de la vapeur et de l'énergie sont nécessaires ", selon Harry Craddock dans le 1930 "The Savoy Cocktail Book". Il va au-delà d'une seule boisson et était plutôt une classe entière de boissons pré-interdiction. Celles-ci étaient, à juste titre, destinées à «ressusciter les morts» ou (pour être plus réaliste) l'ivrogne de la gueule de bois qui est tombé dans le bar tôt le matin.
Il existe de nombreuses recettes classiques de raviveurs de cadavres, bien que seuls les "n ° 1" et "n ° 2" aient survécu à l'épreuve du temps. Aujourd'hui, le cadavre reviver no. 2 est le plus populaire des deux. Cela peut être dû au fait que les buveurs modernes ont tendance à préférer le gin au brandy, bien que beaucoup vous diront que non. 2 a un profil de saveur plus intéressant.
Corpse Reviver No. 1: Remuez 1 1/2 onces d'eau-de-vie, 3/4 once de calvados ou autre eau-de-vie de pomme et 3/4 once de vermouth doux avec de la glace. Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Corpse Reviver No. 3: Secouez 1 once de chaque liqueur de brandy, de curacao et de marasquin avec de la glace et passez dans un verre à cocktail réfrigéré. Ou, secouez 1 once de brandy, Campari et triple sec avec 1/2 once de jus de citron avec de la glace.
Corpse Reviver No. 4 (Savoy Corpse Reviver): Secouez 1 once de chaque brandy, Fernet Branca et crème de menthe blanche avec de la glace et passez dans un verre à cocktail.
Quelle est la force des ravisseurs de cadavres?
Les ravisseurs de cadavres sont censés être forts, mais à quel point sont-ils forts? Ce ne sont certainement pas des boissons faibles et ils tiennent tête à leur réputation. Chacune de ces recettes atteint en moyenne une teneur en alcool d'environ 30 pour cent d'alcool par volume (60 preuves), ce qui est à peu près le même que le martini moyen.
Balises de recette:
- cocktail au gin
- cocktail
- américain
- anniversaires
